Entrevista al Compañero Ricardo Somarriba, Director Ejecutivo
del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, IPSA, con la Periodista Arlen Hernández
Programa Revista en Vivo, Canal 4
4 de Junio del 2024
Periodista Arlen Hernández
Le damos la bienvenida al Compañero Ricardo Somarriba, Director Ejecutivo del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, IPSA. Desde el 2007 a la fecha llevamos un volumen de crecimiento productivo que va más allá del 124%, 125%, y sabemos que todo lo que consumismo tiene que ser sano e inocuo, que realmente cumpla con todas esas reglas que tienen que ver con un alimento sano, que también eso es parte de la Seguridad Alimentaria.
Compañero Ricardo Somarriba, muy buenos días, coméntenos sobre esas acciones que están enfocadas en ese Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio 2025-2026. Buenos días.
Palabras de Ricardo Somarriba
Buenos días a toda la audiencia, gracias por permitirnos este espacio, generalmente siempre traemos buenas noticias. La semana pasada tuvimos una reunión cuando estábamos en Francia trayendo los Certificados de País, porque cada año nos validan una Línea de Certificados, en el marco de las Políticas Estratégicas de nuestro Buen Gobierno.
Y es que podemos exportar carne a cualquier parte del mundo; primero, no tenemos vacas locas, que es uno de los Certificados, y segundo, que tenemos los otros certificados que nos garantizan una Línea de Comercio.
Logramos reunirnos con el equipo de Canadá, y hay ciertos mercados y casualmente nos comenzamos a reunir ya con empresarios que quieren exportar a Canadá, pero van a montar una empresa en Canadá, para posteriormente hacer la distribución.
Ese trabajo lo veníamos realizando a partir de que están hablando que van a hacer otra Línea Arancelaria, y es una doble vía. Por ejemplo, nosotros vamos a traer Genética Porcina en la Línea de Canadá, en Genética Porcina están muy avanzados, y nosotros mercado de Miel, mercado de Café, mercado de Carne, mercado de Mariscos, y otros vegetales. Sería ya un nuevo mercado a establecerse, porque tenemos una serie de líneas que es lo que te voy a ir explicando.
Tenemos los 6 puntos de la Política 2025-2026, que está basada en el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
Primero está la Seguridad Alimentaria que es la base fundamental de nosotros, porque protegemos, tanto la Sanidad Vegetal, la Inocuidad de los Alimentos, la Trazabilidad, las Cuarentenas Agropecuarias y las Líneas de Laboratorio.
Eso nos da fortaleza a esta Institución que es joven, que apenas tiene 10 años, pero es una Institución reconocida a nivel del mundo con diferentes certificados.
Eso nos lleva a tener mayores responsabilidades, comenzamos y todo mundo nos dice, ustedes nacieron corriendo. Fortalecemos la Línea de Emprendimiento, fortalecemos la línea de Producción Primaria, y la Línea de Investigación, y además la Línea de la Docencia en el marco de la Seguridad Alimentaria.
Es decir, transmitimos, pero además recibimos aproximadamente a 1,500 alumnos de las diferentes Universidades que tiene que ver con el Agro, les creamos capacidades, y de allí extraemos los Equipos que después van a pasar al IPSA.
El IPSA es una Institución basada en servicio, y ese servicio se da a todas las empresas, las 133 empresas que exportan en este País.
Después tenés Sanidad Animal y Vegetal que es la Línea de Competencia junto con lo que es el MAG, que lleva la Línea de Políticas; la Línea del MARENA que tiene que ver con la Línea de Cambio Climático; pero también con el INTA que ve la Línea de Investigación, más las Universidades.
Los Emprendimientos Comerciales y Exportación, te puedo poner un ejemplo, hay Cooperativas que tiene 6,000 Productores de semillas de Frijol, y esos nos dicen, nosotros tenemos los mercados abiertos. Casualmente ya salieron 15,000 quintales de semilla de Frijol, que ya se enviaron a El Salvador, y ahorita se va a mandar otra parte a la Hermana República de Honduras.
Tenemos una Línea de Investigación Base, porque nosotros tenemos los Laboratorios que son de referencia para que se pueda exportar a cualquier País.
Tenemos, por ejemplo, la equivalencia con la carne, con los Estados Unidos. Nos dicen, vamos a hacer tal aplicación de la Norma y nosotros tenemos que certificar, y nos tienen que certificar, tanto Organismos Internacionales, así como los Rectores que son los del MIFIC, pero eso lo tenemos al día porque si no podríamos exportar.
Periodista Arlen Hernández
¿Cómo se logra, Compañero?
Palabras de Ricardo Somarriba
Es un gran esfuerzo, una planificación. Para ponerte un ejemplo, hay una Auditoría de ellos porque y solo llegan personas muy capacitadas; además, son Certificados Internacionales y te hacen una Auditoría de 20 días.
Allí tenés que poner todos tus Sistemas de Análisis; no es que, a ver yo voy a hacer un análisis, no. Comprobado que el Análisis está; además, existen unos sistemas que guardan los Análisis, y no es que voy a inventar algo.
Eso queda archivado en los mismos sistemas que nosotros tenemos, porque son Sistemas Internacionales, un aparatito de estos, el Decin cromatógrafo te cuesta entre 600,000, 800,000 dólares, dependiendo la línea de tecnología.
Nicaragua a nivel de Latinoamérica tiene los mejores laboratorios, es un esfuerzo y una orientación tanto de la Copresidenta, como el Copresidente, que teníamos que nacer, ya en el año correspondiente, que teníamos que tener la Tecnología avanzada, tenemos Tecnología de Punta y nos venimos fortaleciendo cada año.
En la Educación Técnica y Universitaria nosotros participamos en las Escuelas Técnicas de Campo que lo ve el INATEC, pero, además, en la Línea de la Universidades damos muchas conferencias. Por ejemplo, este Sábado es el Día de la Inocuidad Agroalimentaria, y vamos a todas las Universidades a explicar que es la Línea Agroalimentaria, con la Línea Estudiante.
Con la Protección frente al Cambio Climático, generalmente cuando existen estos cambios las plagas se comienzan a reproducir más. Por ejemplo, el Gorgojo Descortezador del Pino lo trabajamos con MARENA, con la Procuraduría de la República y la Policía y un Sistema de Investigación de la Universidad. ¿Por qué? Por ejemplo, en Honduras se perdieron más de 800,000 hectáreas de Pino.
En el caso de nosotros, tenemos un Sistema de Vigilancia muy avanzado, hemos logrado controlar la línea de foco, pero en una Comisión. No es que un Técnico de nosotros va a decidir aquí vamos a botar todos estos árboles; en esos casos no.
Periodista Arlen Hernández
Compañero, Honduras ahorita está enfrentando el Gusano Barrenador y Nicaragua estamos en las costillas.
Palabras de Ricardo Somarriba
El Gusano Barrenador llegó a México, se le cruzó ya la mitad del territorio, posiblemente dentro de 3, 4 meses va a estar en territorio de los Estados Unidos.
Se hizo un esfuerzo y Nicaragua logró sostener durante 3 meses desde el momento que nos hicieron la comunicación, pero sí lo tenemos, hay arriba de 17,000 casos en animales. Pero ya el Productor en la medida que hemos venido avanzando en la Línea de Capacitación, porque son Productores también que no conocían el problema del Gusano Barrenador.
Una mosca que mutó, es una mosca más violenta; hoy tenemos problemas en los contornos, y adentro de la capital en mascotas, pero tenemos Puestos de Mando, tenemos equipos móviles, nos logramos equipar.
Vino un fondo que nosotros logramos realizar, que nos generó 5.4 millones que casualmente se vence dentro de 1 mes, pero que ya hicimos otro Programa; entonces, sí venimos avanzando.
El IPSA como tal tiene sus diferentes Direcciones: Sanidad Vegetal ¿qué tiene que ver? Uno, la Línea de Inspección, basada en toda la Producción Primaria. Pasan a Bodega, hacemos la Precertificación, posteriormente la Certificación y se va sobre la Línea de los Puertos o la Fronteras.
Hemos crecido en el Sistema de Producción, pero además vamos con un avance muy significativo; Productores que anteriormente sembraban si acaso un ¼ de manzana, son Productores que hoy siembran 2 y hasta 5 manzanas; en Nicaragua nunca se había sembrado hasta 150 manzanas de Frijol, hoy se siembran hasta 150 manzanas.
Periodista Arlen Hernández
Hay mayor rendimiento.
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí, mayor rendimiento. Ha sido un trabajo muy fuerte lo que ha hecho el INTA, porque generalmente antes sacaban 13, 14 quintales, y hoy estamos arriba de 25.
En el Maíz como se ha metido semilla mejorada también en el Sistema de Investigación; hay maíces al espeque, que sacás de 70 hasta 80 quintales. En el sector de Jalapa ha habido, a través también de esas semillas mejoradas que se han introducido en el País, producciones arriba de 145 quintales.
Entonces, sí nosotros vamos caminando, porque además ahora exportamos Semilla NB-6 a El Salvador; hemos exportado para el Sistema de Guatemala, hemos exportado Café en plántulas a México, hemos exportado a Venezuela, a Cuba.
Casualmente ahorita acaba de llegar una comunicación de que los cubanos están interesados en la Línea Genética de este País. Estamos hablando ya de semen de animales Certificado en nuestro País, para poder exportar ese semen a la Ganadería cubana. Además de revisar que nosotros tenemos todos los Certificados, además tenemos el Centro Genético y eso nos ayuda a hacer muchas cosas.
Periodista Arlen Hernández
Compañero, respecto a la carne de Cerdo también hemos evolucionado, tanto en consumo como en producción. ¿Cómo se logra cumplir con todos esos Protocolos que tienen que ver, que tanto nosotros los nicaragüenses lo disfrutemos en nuestra mesa, como también enviarlo a otros Países?
Palabras de Ricardo Somarriba
En el caso del cerdo todavía estamos importando a los Estados Unidos; en esta Reunión con Canadá, estaban interesados, y nos interesa que hagamos la doble vía.
Cambiamos la Genética de este País a través de un Programa que se hizo hace 3 años, fue una Orientación de Presidencia, donde comenzamos a inseminar, más el Programa Hambre Cero que mandó cerdas de alta genética que salían de los Centros Genéticos, y se comenzó a reproducir en el Sistema.
El Cerdo que tenían en esa época era un Cerdo que el productor lo sacaban muchos en 8, 9 meses y a veces hasta 12 meses.
Al haber cambiado la Genética son cerdos que en campo se sacan a los 5 meses y medio; entonces, el Productor está viendo un precio que se juega entre 30 hasta 34 córdobas en campo; anteriormente se jugaba entre 14 y 18 córdobas. O sea, hemos mejorado mucho.
Los días Martes y Miércoles, por ejemplo, por el sector de la Cuesta de los Mártires vienen camiones de la montaña, pero también pasan por la supervisión del IPSA para que después se realice la venta, porque es el consumo de los diferentes matarifes que te vende el fritito a las compañeras que están en el mercado, y nosotros damos una garantía donde se realizan los destaces, sean rastros o sean matarifes, nosotros garantizamos eso.
Tenemos Langosta Voladora, se comió parte de Honduras, se comió parte de El Salvador, Guatemala, también Belice, y tuvieron que declarar una Emergencia.
En el caso de nosotros tenemos áreas ya definidas que son las áreas de los volcanes generalmente, donde ellas por naturaleza nacen aquí, pero tenemos un control.
Allí entran Técnicos dos veces por semana, y si vemos que las poblaciones se comienzan a disparar ya tenemos cuadrilla especializadas en coordinación con los Productores, y comenzamos a hacer las diferentes funciones para bajar ese avance; o sea, que tenemos una Línea de Trabajo.
El Caracol Gigante, que lo introdujo un Militar que decía que le gustaba libertar los animales, nos los trajo, nos lo colocó en la parte de atrás del Zoológico. Esos animales se alimentan de los estiércoles pero se comen 500 tipos de plantas, se suben arriba de las casas, se meten arriba de los aires acondicionados, en las alcantarillas, caminan por todos lados, pero se nos vuelve un problema humano porque transmite la Meningitis.
Hay mucha coordinación, nos dieron Orientación, cuando lo planteamos a Presidencia, y fue cuando hicimos los cordones y lo tenemos controlados en 3 puntos, porque un señor que limpiaba una casa en el sector del Zoológico iba a hacer un vivero, recogió la tierrita y allí llevaba los huevos y lo llevó al sector de Masaya, pero sí lo tenemos controlado.
El otro era de Ciudad Belén sobre la línea del cauce, en todo eso tenemos un sistema de vigilancia. Nosotros ya sabemos que cuando comienza el Verano se entierran hasta 3 metros y cuando comienza a llover empiezan a salir y comenzamos a trabajar inmediatamente.
Tenemos un equipo rastreador, es un sistema cuadriculado, trabajamos por metros cuadrado y se va extrayendo. Ya tenemos la aplicación, la logramos conseguir, nos vendieron una Planta que produce en México, y nosotros hacemos dicho control.
También con el Huracán se nos vino el Gusano Rosado en la Costa Caribe, en Corn Island; él se alimenta de Hiedra y de Algodón silvestre, pero lo logramos controlar, está controlado.
Creo que vamos a volver a Declarar que ya no existe, estamos haciendo el tiempo que nos corresponde, pero ya tenemos de estarlo trabajando 2 años y no hemos hallado durante estos dos meses ni larvas, pero sí tenemos que mantener aproximadamente 1,500 trampas con sus cebos especiales, para posteriormente hacer la Declaración Internacional.
Referente al Café estamos bien, está saliendo Excelencia, porque somos parte del Sistema que es Mandatado por Presidencia y CONATRADEC. Los Productores aquí no hacían Taza de la Excelencia, eran empresas grandes las que participaban con cuestiones allí todas raras.
Hoy casualmente ya existe el Comité y los Compañeros del Comité son Certificadores internacionales. Nicaragua logró vender la libra de Café en Taza de la Excelencia a 110 dólares la libra.
Estamos hablando de que podemos decir que un productor de 10, 12 quintales; pero cuándo ese productor iba a vender 1 libra de Café en 10.25 dólares. Entonces ese es un esfuerzo de nuestro Buen Gobierno en conjunto con los Sistemas, para poder realizar el avance del Pequeño Productor, que ese hombre se sienta a Nivel Internacional.
Periodista Arlen Hernández
¿En la Pesca cómo estamos?
Palabras de Ricardo Somarriba
En Pesca, casualmente hace la próxima semana con la empresa que el dueño es Vanini, que está en Corn Island, y otra línea de Pesca que tenemos, que es Mar Azul ya entramos. En la próxima semana comienza la inspección a 2 barcos, porque tenemos que inspeccionarlos, certificarlos y mandar que, si ese barco va a trabajar con el producto que van a enviar de Langosta, o sea, Pepino de Mar, que vaya a diferentes Países.
Langosta, por ejemplo, a Europa, esos barcos los tiene que certificar el IPSA, pero además mandar al Sistema Internacional de la DGSANTE que es la máxima autoridad de toda Europa, con todas su Dirigencia, que esos barcos cumplen con la Norma Internacional.
Nosotros ya comenzamos porque ya va a comenzar la Línea de Pesca, ya salen los barcos, pero sí, se viene una Certificación, más los Equipos Técnicos que nosotros tenemos extendido en cada una de las Plantas.
Periodista Arlen Hernández
¿Cuántos Especialistas tiene el IPSA para cumplir con todas estas tareas?
Palabras de Ricardo Somarriba
Especialistas de Inocuidad y todo eso, nosotros tenemos 730, pero ya con los Sistemas Administrativos llegamos a 1,122.
Periodista Arlen Hernández
Muchas gracias, Compañero Ricardo Somarriba, Director Ejecutivo del IPSA, dándonos detalles sobre todas esas acciones que tienen que ver, que usted y yo nos alimentemos sanamente, que se cumpla con los Protocolos Nacionales e Internacionales, y de esa manera todo lo que entra y sale tiene que pasar por el IPSA.
Así que, muchas gracias por habernos dado estos detalles sobre este trabajo que están realizando, siempre en función de la Seguridad Alimentaria en nuestro País.
Palabras de Ricardo Somarriba
Muchísimas gracias.