Entrevista a l@s Compañer@s, Claudia Cárdenas y Miguel Obando, Co-Director@s del INTA, con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
18 de Febrero del 2021
Periodista Alberto Mora
Les damos la bienvenida a nuestros Invitados de esta mañana, a la Compañera Claudia Cárdenas, Co-Directora del INTA y al Compañero Miguel Obando, Co-Director del INTA. Bienvenidos ambos, gracias por estar con nosotros esta mañana.
Queríamos hablar un poco de todo ese esfuerzo que se viene desarrollando de manera interinstitucional, por lo que hemos visto en aspectos productivos y el mejoramiento de ese trabajo que desarrollan nuestr@s Herman@s Productor@s: El acompañamiento, la entrega del Bono Tecnológico. Si pudieran hacer un cierre breve de lo que representó el año 2020, para luego pasar a lo que va del año, hemos visto que han tenido intensas jornadas de trabajo, una Agenda muy cargada, bastante cargada, ocupados, reuniones, visitas, pero quisiera que hicieran un cierre breve de lo que fue el 2020. Bienvenidos a ambos.
Palabras de Claudia Cárdenas
Buenos días, Alberto, gracias por invitarnos nuevamente, por la oportunidad de dirigirnos al Pueblo de Nicaragua; buenos días a todos los televidentes, al Pueblo de Nicaragua, a la Familia nicaragüense. Muchas bendiciones en este día, Don Miguelito, buenos días.
Gracias a Dios un día más de trabajo, un día más de oportunidades, de hacer las cosas mejor, de tener la oportunidad de emprender, de seguir esforzándonos.
El año pasado fue un año bien agitado, fue un año con muchas experiencias, pero esas experiencias duras nos permiten iniciar un año con mayor fuerza, porque somos un pueblo que estamos acostumbrados a levantarnos, a batallar, y seguir trabajando.
Entonces, ya para cerrar el año del 2020, con el ataque de 2 huracanes seguidos, que justamente el Sector Agropecuario fue uno de los más golpeados, sobre todo porque estábamos ya en la etapa culminante de la cosecha del Ciclo de Postrera, y algunos Productores que habían logrado sobrevivir al primer huracán, ya con el segundo huracán fue difícil, sobre todo aquellos Productores que se dedican a la producción de semillas para abastecer, en el caso de los Bancos Comunitarios que trabajan en coordinación con las Instituciones, con nosotros, con el INTA.
Eso nos permitió, sí, poner a prueba la capacidad de respuesta del Gobierno, no solamente en el Sector Agropecuario, sino que lo vimos en todos los ámbitos que fueron afectados en la Economía de nuestro País.
Así que, en ese sentido, gracias a las líneas de trabajo que tenemos, que se nos ha orientado y que hemos venido trabajando en años anteriores, de estar preparados a respuestas rápidas de emergencia, como en este caso, se procedió a reactivar inmediatamente.
Pero, siempre nosotros en nuestro lenguaje, en nuestra Cultura, decimos nuestros dichos: “No hay mal que por bien no venga”; y cuando de alguna u otra manera Dios te protege, Dios nos cuida, siempre hay algo que te permite o te da la luz para continuar.
En ese caso, recién pasado los 2 huracanes iniciaba o estaba en inicio la preparación para el Ciclo de Apante en toda la Zona... ¿Eso qué nos permitió? Abastecer y dar inmediatamente todo el material genético, los Bonos Tecnológicos, para que en esa zona se reactivara la siembra y pudiésemos garantizar la semilla ahorita para todo el Ciclo de Primera que es para lo que nos estamos preparando.
Así que se procedió a la entrega de 1000,000 Bonos Tecnológicos en un mes aproximadamente, en menos de un mes... ¡Fue algo maratónico! Pero lo bueno de todo esto es que también vimos esos esfuerzos que se han venido haciendo, de los Productores, de los Bancos Comunitarios de Semillas, de las Instituciones, y sobre todo nuestros Bancos de Almacenamiento de Material Genético de Semillas que tenemos.
Entonces nos dispusimos a trabajar y mandamos inmediatamente las semillas, sobre todo de Frijol, que es el rubro que más se siembra y más se cultiva en esa zona. Aparte de eso mandamos herramientas también, sobre todo en la Costa Caribe Norte, Bilwi, Puerto Cabezas, Waspam, el Triángulo Minero, toda esa zona, porque hay Familias que perdieron absolutamente todo, no les quedó ni una pala, ni un machete, nada, para volver a reactivar; se mandó lo necesario, insumos, fertilizantes, semillas, herramientas.
Después, en otras zonas donde había condiciones para sembrar otro tipo de cultivos, también se mandaron yuca, hortalizas, siempre hablando de semillas, hablamos de material con genética mejorada.
Así cerramos el año, con mucho trabajo, los resultados estamos empezando a verlos ahorita, porque ya está comenzando a salir la producción de Apante en toda esa Zona, aunque inclusive hay zonas en las partes más húmedas donde acaban de terminar de sembrar; pero en las zonas que inicialmente se sembraron ya estamos empezando a tener cosecha, y gracias a Dios las expectativas que tenemos son muy buenas.
El Productor está contentísimo con la semilla que recibió, con el material que recibió, y cómo se ha comportado, lo cual es lo importante también, porque desde un Centro de Investigación, desde una Institución de Investigación nos permite también validar estas Tecnologías y estas semillas en otros Territorios, y gracias a Dios el comportamiento que ha tenido hasta el momento ha sido muy bueno, así que estamos en espera de los rendimientos.
Periodista Alberto Mora
¿Cuáles son las Perspectivas y Planes para este año, cuáles son las Prioridades? Hemos visto que también forman parte del Plan de Lucha contra la Pobreza, también son integrantes de lo que se denomina Comisión de Producción, Consumo y Comercio, ahí hay coordinaciones establecidas; se ocupan de muchos rubros, no solamente del asunto Porcino, del Bovino, sino de muchos rubros que yo he tenido la oportunidad de ver, de las Hortalizas, una serie de asesorías técnicas y folletos que la gente tiene acceso. Pero ¿cuáles son las prioridades de este año, Miguel?
Palabras de Miguel Obando
Este año estamos en la Estrategia que tenemos de Lucha contra la Pobreza, como ya se ha mencionado, y aquí se ha puesto en evidencia la Estrategia de Producción de Semillas en manos de los Productores, de los Pequeños Productores principalmente, que eso nos permitió atender este Ciclo de Apante en condiciones muy difíciles, cuando se había perdido todo, y que ahora en el Mes de Marzo comienza a salir frijol que es el principal producto que se cultiva en la Costa Caribe.
Pero en este año las prioridades están en fortalecer las capacidades para continuar con nuestro Modelo de Alianzas en los Territorios, Modelo de Coordinación, Modelo que nos permite desde el Sistema de Producción, Consumo y Comercio, las Autoridades Locales, nuestros Gobiernos Municipales, llevar a cabo acciones que permitan el acceso directo de los Pequeños Productores principalmente a las Tecnologías.
Aquí hablamos de desarrollar capacidades en el mejoramiento genético de cultivos y animales, y para ello se están instalando Fincas de Investigación y de Desarrollo Tecnológico para atender en cada Territorio según el potencial que se tiene. Así, por ejemplo, hemos hablado de la instalación de Fincas Genéticas para el mejoramiento de la Porcinocultura, de porcinos, para la Ganadería Bovina.
En todos los Territorios donde se tiene la actividad principal, allí se están instalando estos Centros de Mejoramiento Genético; también con productos como el Café y el Cacao estamos instalando y esta semana vamos a dar por inaugurado el Centro de Investigación y Capacitación del Café allá en El Tuma-La Dalia.
Son Centros que se vienen instalando para que el Productor tenga acceso a la Tecnología, que no tenga que estar buscando afuera, sino que inmediatamente esté dándose oportunamente el contenido tecnológico, y que sean Centros de Capacitación, Centros de Formación.
También en Las Segovias está planificado otro Centro de Desarrollo Tecnológico, en Dipilto.
El Café vemos que es uno de los productos que genera a nuestra Economía un importante aporte en cuanto a la divisa, un importante aporte también en la generación de empleo directo todo el año; se dice que hay más de 300,000 fuentes de trabajo que se generan en el año, solo de la Caficultura. Esto también tiene que ver con la calidad que estamos sacando.
Nicaragua está muy bien posicionada por ser Productora de Café de muy alta calidad, y eso es lo que vamos a fortalecer con estos Centros, ser competitivos a Nivel Nacional y a Nivel Internacional por la calidad, quizás no por los altos volúmenes, pero sí por la calidad. Recordemos que la Caficultura está en manos de los Pequeños Productores, 97% de los Productores son Pequeños a Medianos que tienen hasta 20 manzanas de Café; estos Productores son los que están atendiendo Cafés de muy alta calidad, Cafés diferenciados.
Estamos también trabajando en las Denominaciones de Origen, para darle un valor agregado del origen. Por ejemplo, ya se tiene la Denominación de Origen “Café Dipilto”, pero así tenemos Territorios como en Jinotega, San Sebastián de Yalí, San Rafael del Norte, Datanlí, El Diablo, también en Las Segovias estamos en San Juan de Río Coco, que tienen condiciones muy propias para que sean Denominaciones de Origen, porque el Mercado Internacional lo que está buscando actualmente es Especialidades, esos Orígenes únicos de Cafés que le dan prestigio, le dan renombre también a nuestro País.
En ese sentido, estamos siempre con la Estrategia de avanzar en el mejoramiento de la productividad; las Estrategias que se han definido tienen el objetivo de avanzar en la productividad, calidad, y esto tiene que ver con la cadena de los productos que estamos atendiendo; es decir, no estamos quedándonos solamente en la producción primaria, sino que también vamos hacia la comercialización, todo el ciclo de la cadena.
En ese sentido, tenemos en nuestros Planes continuar desarrollando variedades propias. Aquí tenemos el gran reto de seguir produciendo más y mejor, con gran calidad, frente a estas condiciones del Cambio Climático; entonces desarrollar Tecnologías que nos permitan producir con variedades de alta calidad, desarrollar Tecnologías para un manejo integrado del cultivo, porque si tenemos buena genética también necesitamos tener buen manejo para contrarrestar efectos de plagas o enfermedades que con el Cambio Climático vienen apareciendo, se vienen haciendo también más fuertes las plagas, las enfermedades.
Tenemos también que, en mejoramiento de la productividad, darles herramientas a los Productores para atender estos asuntos de mercado, de comercialización. Son excelentes Productores pero nos hace falta avanzar un poco más en esta parte. Y ahí es donde también hemos instalado ya los Telecentros, el Programa de Banda Ancha, para que los Productores desde los Telecentros, que tenemos 100 Telecentros, en cada uno de los Departamentos hay un Telecentro donde ellos pueden venir a conectarse, a tener intercambios con Técnicos, con Productores, inclusive con Personal a Nivel Internacional.
Estos Telecentros de Banda Ancha nos permitirán también avanzar más en la utilización de las herramientas digitales; este es un Programa que nuestro Gobierno ha venido impulsando con mucha fuerza, porque en realidad de ahí depende que estemos directamente conectados con los Productores. Ya lo hemos estado haciendo este año, pero ahora es una de las altas prioridades seguir en la Tecnología Digital.
Periodista Alberto Mora
Siempre el tema de la Comercialización ha sido “el talón de Aquiles” de los Productores, históricamente; porque vienen algunos bandidos, se aprovechan de eso y el que hace el negocio es el que compra y vende, ese es el que se lleva la “mejor tajada”, como decimos en buen nicaragüense, el que hace el negocio.
El otro asunto son los rendimientos. Me decía el otro día el Ministro de Agricultura que ha conocido casos de 40 quintales por manzana en frijol, pero el promedio anda todavía por 12 quintales más o menos. ¿De qué depende incrementar el rendimiento, de las semillas, del manejo, de la tierra? ¿De qué depende?
Palabras de Miguel Obando
Eso depende de una serie de factores, la semilla es fundamental, es una parte de ello, pero después el manejo. Aquí hay que ver que cuando hablamos de altos rendimientos, por ejemplo en San Sebastián de Yalí y San Rafael del Norte no se bajan de 30 quintales, son condiciones intermedias; pero cuando hablamos del Corredor Seco, ahí es donde está el asunto, por la variabilidad climática principalmente, la escasez de la lluvia, puede ser que esté cayendo la misma cantidad de lluvia que hace 10, 15 años, pero de una forma tan irregular que se vino en 2 o 3 aguaceros, y después queda seco. Eso es uno de los aspectos que hay que buscar.
Periodista Alberto Mora
Pero ustedes habían buscado una semilla que puede ser resistente a las temporadas secas; están trabajando en ello, ¿no?
Palabras de Miguel Obando
Sí. Tenemos variedades de semillas de Frijol, por ejemplo INTA-Sequía, Fortaleza-Secano, en Arroz lo mismo, en Maíz lo mismo, pero cuando viene una sequía tan fuerte, no hay manera; sacan producciones pero ahí es donde vienen esos bajos rendimientos. Entonces aquí estamos trabajando también en aprovechar esa poca o mala distribución de las lluvias haciendo reservorios de agua, cosechas de agua, para que se pueda utilizar en sistemas de riego, a pequeña escala podemos decir, pero con eso nos asegura la alimentación.
Aquí hablamos de Seguridad Alimentaria, y sabemos que este País no ha tenido Emergencias Alimentarias, en ningún momento, sino que cada vez estamos produciendo lo que consumimos, porque somos autosuficientes en lo que consumimos. Hay un rubro que es el arroz que todavía nos falta un poquito.
Periodista Alberto Mora
Pero en relación a como se encontró, se ha avanzado mucho.
Palabras de Miguel Obando
El Frijol, por ejemplo, se cultiva en las 3 épocas del año: Primera, y que principalmente es el Corredor Seco, es el más afectado, pero no deja de secarse; luego está la Postrera, y el Apante que es en toda la Costa Caribe. Ahí lo que hicimos fue poner a prueba la Estrategia de la Producción de Semillas en Bancos Comunitarios de Semillas, que fue lo que dio que se venga a aprovechar el Ciclo de Apante que se estaba iniciando en la Costa Caribe que fue afectada fuertemente por los huracanes, y ahí están los resultados, ya está comenzando a salir vainitas de “Frijoles Camaguas” se llaman. Ya están saliendo.
Entonces en ese camino estamos: Tecnología para atender el Cambio Climático, todo en función de la Seguridad Alimentaria, pero también en la generación de ingresos para las Familias.
Periodista Alberto Mora
¿En el caso de la Comercialización...? Porque he conocido gente que viene y dice: Te compro la cosecha, te voy a financiar y me la vendés toda a mí.
Palabras de Claudia Cárdenas
Creo que en eso hemos avanzando precisamente por las Estrategias que hemos venido trabajando en este caso con el MIFIC, y con el MEFCCA en el caso de las Ferias en los diferentes puestos de comercialización.
El Productor en estos últimos años ha aprendido a comercializar de manera directa, sin intermediarios, que es lo que mencionábamos, que definitivamente, como dicen ellos, quien se lleva la mayor parte y la ganancia es el intermediario. Entonces, con los Puestos de Ferias, con los Mecanismos de Comercialización, los Foros, de buscarle los canales de comercialización que hace el MEFCCA en coordinación con las demás Instituciones, ha permitido que el Productor vaya entrando a ese vínculo de comercializar directamente con las Empresas, con Supermercados, con los Empresarios, lo cual ha permitido que haya más ganancia en el caso de la producción.
Ahora uno se va al Campo y difícilmente va a encontrar un precio muy diferenciado a lo que va a encontrar en el Mercado, acá en la Capital, o en las Cabeceras Departamentales. ¿Por qué razón? Porque el Productor también está constantemente en procesos de capacitación sobre cómo administrar su finca, cómo vender, cómo darle el valor agregado sobre todo, porque trabajamos en toda la cadena.
En ese aspecto, cuando hablamos de que somos parte del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, es eso, todas las Instituciones que atienden al Sector que tienen que ver con el Sector Agropecuario dando una Atención Integral al Productor. En lo que tiene que ver con Comercio, con Mercados, está incorporado el MIFIC; en lo que tiene que ver con transformación, con valor agregado, está el MEFCCA; en lo que tiene que ver con Sanidades está el IPSA; en lo que tiene que ver con Producción, con Tecnologías, con Rendimientos, estamos nosotros.
Entonces, de alguna u otra manera el Productor tiene la atención de los aspectos que él necesita en su finca. Y justamente para tener una visión más aterrizada, más real, de qué es lo que se requiere para que continuemos mejorando las condiciones del Sector Agropecuario en nuestro País, es que estamos enfocados ahorita en las visitas de presencia directa en las Comunidades, en las Reuniones que se están haciendo con los diferentes sectores en los distintos Departamentos.
Precisamente el día de ayer estaba el Compañero Ministro Edward Centeno, con el Compañero Ministro Bosco Castillo y otros Compañeros del Sistema, atendiendo Reuniones con sectores importantes, el Sector Ganadero, Sector Agricultura, dependiendo de la potencialidad que haya en la zona. Por ejemplo en dos Estrategias fuertes estamos trabajando ahorita, la Bovina y la Porcina.
Para hacer una Estrategia necesitamos hacer la Línea Base de hacia dónde vamos y qué es lo que queremos, tomando las debilidades que tenemos, por así decir. Entonces el Productor te dice: Quiero mejorar en Leche, en Carne; lo que quiero es estas razas; lo que quiero es este tipo de alimentación; necesitamos Pasto, cuáles son los pastos que se pueden adaptar en esta zona.
Entonces ahí entramos nosotros y empezamos a ver la captación de Tecnologías de otros lugares, la validación delas Tecnologías, la entrega de los Pastos; porque inclusive, entre todos los Bonos que se han entregado está el pasto. Hemos entregado una gran cantidad de pastos, estamos hablando del 715, el 69, los pastos cubanos que se han adaptado muy bien, y esto te da la opción de que el Productor no solamente tenga la Genética, porque mencionábamos, la Genética solo es una parte, el manejo de esa Genética es lo que nos permite garantizar el incremento, los rendimientos y la mejora del rubro que sea.
Periodista Alberto Mora
Hablábamos de los pastos... Si un Productor se va solo con los pastos que se venden, los de alto nivel digamos, de las grandes Empresas, no es negocio ni los cerdos ni el ganado, muchas veces, pero hay fórmulas para enseñarles a hacer sus pastos y la comida para los cerdos, en el caso de la Porcicultura.
Ustedes están mejorando genéticamente, pero esos animales comen también, y si el Productor no tiene la fórmula entonces ahí vienen los problemas. ¿Cómo se soluciona eso, cómo lo están viendo?
Palabras de Miguel Obando
Primero, utilizar todos los recursos potenciales que hay en la finca. Porque, ¿qué es lo que pasa? Estamos acostumbrados a venir solo a comprar lo que ya está elaborado. Pero utilizando todos estos materiales que tienen, sobre todo las fincas pequeñas que son bien diversificadas, ahí se aprovechan todos los productos que salen de Frutas, de Raíces, de los mismos Granos Básicos, entonces, cada quién en su territorio mira qué es lo que tienen y ahí han venido complementando, porque de cierta manera están sacando materiales.
Periodista Alberto Mora
Pero hay alimentos para cada fase del animal, ¿no?
Palabras de Miguel Obando
Así es. Eso tiene que ver con un Plan de Desparasitación, de Vitaminación, y ahí es donde entran estas fábricas de procesamiento de alimentos, de elaboración de concentrados, raciones nutricionales.
Periodista Alberto Mora
Ustedes iban a instalar una, estaban trabajando en eso, ¿no?
Palabras de Claudia Cárdenas
El año pasado inauguramos una en uno de los Centros Tecnológicos que tenemos en Nueva Guinea; pero ahorita en cada una de las granjas que se están inaugurando viene también una línea que es justamente tener una pequeña, no sé si llamarle fábrica, pero sí es un componente de elaboración de las raciones nutricionales, porque va de la mano con la alimentación, porque tenemos que conservar la genética de los animales.
Entonces, en la primera etapa, el año pasado establecimos 7 Granjas de primera que estaban enfocadas, como estábamos en el arranque del inicio de la Estrategia de Inseminación Porcina, solamente para lo que era la parte de extracción del material genético, la inseminación, el semen, generalmente eran machos los verracos.
Pero ahorita con el apoyo de nuestra Hermana República de China-Taiwán estamos procediendo a una Segunda Etapa que es la ampliación, y en esta Segunda Etapa de ampliación e inauguraciones nuevas completas en otros Departamentos, vamos con la parte de la reproducción, la línea maternal, o línea de cerdos que tienen esas características reproductoras.
El objetivo de esto, sobre todo en los Departamentos con el potencial lechero para usar esos recursos que ya utilizamos y que tradicionalmente de alguna u otra manera los hemos hecho alimentando a los animales con suero, con machigüe y esas cosas, pero lo que se busca en este caso es darle un valor diferenciado, cómo utilizamos los residuos, por ejemplo las cáscaras de las frutas; en toda la Región IV, Masatepe, Masaya, Carazo, donde se cultivan muchas frutas, cómo utilizamos esos elementos, esa materia prima para hacer concentrados, para hacer raciones nutricionales del cerdo, que vengan a fortalecer, que vengan a alimentarlos realmente, y eso te baja los costos de producción.
Periodista Alberto Mora
También que tenga poca grasa el animal, que sea más carne que grasa, ¿no?
Palabras de Claudia Cárdenas
¡Claro! No sé si un poquito atrás, hace muchos años todavía, en mis tiempos yo me acuerdo, ¿la parte del Sector Porcino en qué estaba enfocada? Eran líneas de mayor producción de grasa o de manteca. ¿Cuál era el cerdo que mayor costo tenía? El que te daba 5 o 6 latas de manteca. Así era. Anteriormente todo era cocinado con manteca de chancho, los frijoles... ¡Todo! ¡Todo!
Periodista Alberto Mora
Entonces la producción era manteca.
Palabras de Claudia Cárdenas
¡Exactamente! Ahora, como ha cambiado el Mundo, la alimentación, entonces ¿qué es lo que se busca? Líneas con mayor producción de carne, carne magra, más posta y todo eso, en menos tiempo; pero eso tiene que ver también con la alimentación.
Entonces desde la Institución parte de nuestro trabajo es investigar las Fórmulas Nutricionales, que sean equilibradas en cuanto a los requerimientos nutricionales de cualquier Ser Vivo, así como valorar los tiempos de ganancia de peso y que esto venga a reducir los costos de producción.
Entonces, cuando instalamos Granjas o ponemos a disposición las Granjas Porcinas en un Departamento, porque esa es la idea, mínimo una Granja por Departamento, lleva todos los componentes: La Genética, la Alimentación, las Sanidades y el Manejo. De manera que todo Productor que ya tiene experiencia, que quiere aprender, que quiere venir a compartir conocimientos y que quiere iniciar, las Granjas están a disposición de ellos. Allí tenemos un Personal capacitado para elaborar concentrados, para enseñar a vacunar, a descolmillar, a desparasitar, a vitaminar, a elaborar los calendarios de vacunación. Y ahí está el IPSA permanentemente viendo todos estos procesos.
Después entra el MEFCCA también en lo que es la transformación, porque no solamente es elaborar la materia prima, la carne, vendés en pie o vendés el pie de cría, también está la transformación. Hemos tenido experiencias muy exitosas de Productores, de Cooperativas de Mujeres, de que ya son Empresas grandes, con embutidos y con transformación de toda lo que es la parte de cerdo.
Periodista Alberto Mora
Entiendo que hay varios tipos de pasto. ¿Hay algún tipo de pasto, por Región, que sea de mayor rendimiento? Alguien preguntaba por la Zona de Rivas, ¿cuál es el mejor pasto? Pero también pueden preguntar ¿cuál es el mejor pasto en Matagalpa, en la Guinea? ¿Hay ese tipo de caracterizaciones?
Palabras de Miguel Obando
En eso de los pastos aquí estamos con una Genética que ha venido del exterior completamente, porque los pastos aquellos, los “Guinea”, los “Jaragua”, que son pastos criollos, estamos trabajando en ellos, porque en realidad estamos rescatando toda esa genética, pero sí lo que predomina aquí por ejemplo son las “Brachiarias” que son pastos que se adaptan muy bien a estas condiciones, condiciones de Corredor Seco.
Hay pastos para Zonas Húmedas también, que hemos hecho pruebas de cuáles se adaptan mejores. Tenemos los pastos de Corte que se ha demostrado que funcionan muy bien, como decía la Compañera Claudia, los 715, los OM22 que hemos traído de Cuba, se dan muy bien en estas condiciones del Trópico Seco, también en la parte húmeda tienen una capacidad de adaptación bien amplia.
Entonces aquí lo que hay que fomentar y ahí estamos entrándole, es que hay que producir las semillas en el País, pero para eso se requiere ir trabajando la investigación, porque los que están allá, que son los que manejan estos materiales, no se los van a dejar así nomás, por lo tanto, aquí estamos trabajando para enseñar cómo producir. Así como hemos enseñado a producir las semillas de Maíz, de Frijoles, de Granos Básicos, también enseñarles en Bancos de Semilla para que produzcan sus propios materiales para cada una de las Regiones.
Periodista Alberto Mora
En el caso de las Hortalizas ustedes también tienen una página donde la gente se puede meter, y hay folletos, como una especie de Guía, para cada uno de estos rubros.
Palabras de Miguel Obando
Sí. El INTA tiene un Catálogo de Tecnologías que está en nuestra Página Web, ahí las pueden encontrar; y si no, que también se dirijan a nuestros Delegados, en cada uno de los Departamentos tenemos un Delegado y ahí encuentran la respuesta. Y para eso precisamente hablamos de los Telecentros, a través de los Telecentros también pueden estar accediendo.
Periodista Alberto Mora
Hay Telecentros en cada una de las Cabeceras Departamentales, ¿no?
Palabras de Claudia Cárdenas
Tenemos más de un Telecentro. Por decir un ejemplo, en Masaya tenemos 12 Telecentros. ¿Por qué razón? Porque tenemos en Alcaldías, tenemos en Tecnológicos y también en las Oficinas de INTA; dependiendo también de la diversificación de cultivos y la naturaleza que hay, entonces hay Departamentos donde tenemos 9, 2, 1, 11, 12.
A Nivel Nacional tenemos 100 que están funcionando justamente de cara a transferir la información que tenemos, que es bastante amplia y ahora con las Tecnologías llega por medio de los teléfonos, Tutoriales pequeños.
En nuestra Web podemos encontrar todas las Guías Tecnológicas, pero también tenemos Recomendaciones Técnicas por Cultivo, por Rubro, por Municipio, por Departamento. También tenemos todas nuestras Redes Sociales, en Twitter, en Facebook, en Instagram, donde compartimos todas las noticias; de igual manera atendemos solicitud de información de los Productores, tenemos una red amplia de WhatsApp con Productores, por rubro, tenemos grupos de rubros de Hortalizas, tenemos grupos de rubros de Granos Básicos, con Productores.
Entonces vivimos en una constante comunicación e intercambio de información de lo que estamos generando y también en base a las solicitudes y a las demandas que el Productor tiene.
Periodista Alberto Mora
En el caso del Café y el Cacao también ustedes atienden, ¿no? En el Cacao hubo un auge, después el precio puso a la gente un poquito, como decimos en nicaragüense, con prudencia, pero luego hay una reactivación en el Cacao.
Palabras de Miguel Obando
Nicaragua desde el 2019 entró al Programa Cacao de la Excelencia que promueve la Organización Internacional del Cacao. Este año hicimos nuestro Concurso Nacional para seleccionar a los Ganadores, a los Productores, las muestras, porque cada Productor mandaba una muestra para seleccionarlo y que vayan a participar a los Concursos Internacionales.
Hay un Concurso Internacional que es Mundial, todos los Continentes participan en esto, hace 2 semanas enviamos las muestras de los que van a participar por Nicaragua; están en Roma ahorita, ya prácticamente están en la puerta del Salón del Chocolate de París.
Nicaragua está bien posicionada en el Cacao, como productor de Cacao Fino y de Aroma de muy alto prestigio, y con esto tenemos las 5 principales Zonas Cacaoteras del País que participaron en este Concurso Nacional, un Concurso Nacional bastante fuerte, aplicando todos los Requisitos Internacionales para que vengan a las competencias.
Entonces seleccionamos 6 muestras que son las que tiene Derecho el País, cada País a Nivel Mundial tiene una cuota que le da el Programa, y aquí seleccionaron 6 muestras. Mire qué interesante, van Representantes de cada una de las muestras, no es porque se dijo vamos a darle una muestra a tal persona, sino que vinieron a competir y salió de El Castillo, de Río San Juan, salió de Nueva Guinea, de Siuna, de Matagalpa, de Jinotega, ahí están las 6 muestras; del Triángulo Minero salieron 2 muestras, esto nos indica que tenemos Cacaos de muy alta calidad en toda la zona.
Estas muestras ya las enviamos a Roma, están allá, donde en el mes de Julio se hace el Primer Concurso de Granos de Cacao, que ahí vienen los Cacaos de África, los Cacaos de Asia, porque también la India participa, del Pacífico Sur, de América Latina, de América Central y el Caribe, Suramérica. Allí se hace este Concurso Mundial en donde seleccionan 50 muestras que son las que pasan al Salón del Chocolate de París donde vienen a competir ya como Chocolate.
Nicaragua ha estado siempre en esas competencias, pero ya como Sistema que lo hemos hecho procediendo con nuestro Concurso Nacional para que vayan en realidad los que son ganadores, es la Primera Edición en que estamos participando. Fue una decisión que tomó nuestro Gobierno para que los Productores, sobre todo los Pequeños Productores tengan acceso a participar.
Esto tiene que ver también con el Mercado, estamos hablando que hay que promocionar nuestro Mercado, porque los que vienen a estas competencias tienen la oportunidad de participar en los stands de Cacaos Finos de Aroma que se organizan en Roma, en el Salón de Chocolate de París, donde se comunican, hacen negocios, Ruedas de Negocios con los principales chocolateros a Nivel Internacional.
Entonces hay un potencial enorme, así como se ha hecho con la Taza de la Excelencia del Café, ahora tenemos por primera vez el Cacao de la Excelencia, que ya hay una decisión de nuestro Buen Gobierno de que vamos a continuar apoyando a los Productores desde la comercialización, desde la promoción de nuestro Cacao, bueno, aquí vienen también los Medianos y Pequeños Productores, ¡todos participan! Pero qué interesante, aquí ganaron todas las Cooperativas que participaron y estaban los Pequeños Productores. Entonces están ya en Roma esperando entrar al Salón del Chocolate.
Periodista Alberto Mora
Hay una Empresa que no mencionaré el nombre, que comenzó con un Cacao que la gente no lo aceptaba mucho, y ahora es uno de los Cacaos que la gente prefiere para regalar y para sacar fuera y todo lo demás.
Palabras de Miguel Obando
Es que los Cacaos criollos son los de más alto potencial de calidad, son Cacaos más dulces, más suaves. De ahí vino que, cuando sacaron los Cacaos de las Amazonías, los Forasteros que se hicieron cruces, que sacamos ahora los Trinitarios que son los que se comercializan y que se siembran, pero los de mejor calidad son los que están en Rivas, porque cuando surgió el Cacao fue en esta zona que vinieron los nativos, comenzaron a cosechar, comenzaron a cultivar, y se instaló una Empresa, la Empresa Menier, de la Familia Menier, que encontraron un Cacao que no lo habían visto en otras partes de Nicaragua y así fue como sacaron el chocolate Menier.
Periodista Alberto Mora
¿En Rivas fue eso?
Palabras de Miguel Obando
En el Valle de Nandaime ahora, y ahí está toda esa zona donde se produce Cacao de muy alta calidad, de mucho prestigio, y que a Nicaragua le dio también renombre en esos tiempos del Siglo XVIII, XIX, produciendo Cacao de alta calidad. Esa calidad la hemos conservado, queremos mejorarla, queremos potenciarla, que aprovechemos ese gran potencial que tenemos en Nicaragua.
Periodista Alberto Mora
¿El Café...?
Palabras de Miguel Obando
El Café también es un producto de mucho valor para nosotros, que representa en lo económico, para las Familias, para nuestro País, es el segundo producto de las exportaciones; en lo Social le da trabajo a mucha gente, y autoempleo; y en lo Ambiental es un producto con mucha armonía en la Naturaleza. El Café se siembra en Sistemas Agroforestales, Café con sombra, y tenemos Café de mucha calidad, más del 80% de nuestro Café que sale es de alta calidad, Café que viene a competir a los Mercados Internacionales con mucha fuerza.
Ahora la Estrategia, como Gobierno, es enseñar a producir y a consumir Café de alta calidad, por eso las Ferias de Cafés que se hacen en todos los Departamentos, esto lo estamos haciendo en coordinación con la CONATRADEX, para que se promueva el uso, el consumo de Café de alta calidad, es un rubro de Oro para nuestro País y por eso lo estamos cuidando mucho.
Periodista Alberto Mora
¿No hay datos sobre cuánto han inseminado?
Palabras de Claudia Cárdenas
El año pasado en lo que es la Estrategia Porcina logramos inseminar 7,200 cerdas, la meta era de 10,000 y arrancamos un poco tarde. Este año la meta es de 35,000 cerdas, o sea, triple, es enorme la meta que tenemos, por eso el establecimiento de las Granjas Porcinas en los Departamentos para que el material esté accesible a todos los Departamentos, a todos los Productores.
Igual en lo que es la parte Bovina se logró una meta de 47,000 cabezas inseminadas, si no me equivoco, el año pasado; este año tenemos 100,000, esa es la meta que tenemos a nivel de Sistema.
Justamente el Domingo vamos a inaugurar la próxima Granja Porcina que va a ser en Juigalpa, hay coordinación con la Universidad Agraria porque trabajamos siempre con la Academia en los temas de Investigación y la parte Didáctica, y así vamos en el resto del Departamento.
Ya sería la granja número 6. La meta que tenemos es 17 Granjas a Nivel Nacional, entre Granjas nuevas totalmente, y ampliaciones de las que ya tenemos. Siempre estamos trabajando sobre todo lo que es la línea del Topigs, del Landrace, el Duroc, que son las de mayor demanda tienen de los Productores.
Así que los resultados han sido muy buenos, los Productores están demandando mucho este servicio de inseminación artificial; creo que los resultados fuertes en cuanto al incremento de la producción de calidad los vamos a empezar a sentir en este año.
Lo que vamos buscando también es, a parte de la autosuficiencia total de lo que consumimos, es buscar también la exportación; hay buen mercado de la carne porcina, y gracias a Dios, lo que Nicaragua logra exportar está ubicado entre los primeros productos de mejor calidad a nivel del Mundo: nuestro Café, nuestro Cacao, nuestra carne bovina y vamos apuntando a nuestra carne porcina. Entonces esa es la línea de trabajo que llevamos hasta el momento.
Periodista Alberto Mora
Muchas gracias, les agradecemos, gracias por haber estado con nosotros.