Entrevista a los Compañeros Isidro Rivera, Viceministro del MAG, y Eduardo Escobar, Secretario de CONATRADEC, con el Periodista Erving Vega
Estudio TN8, Canal 8
11 de Noviembre del 2021
Periodista Erving Vega
Buenos días, gracias por acompañarnos. El Tema Central de hoy en Estudio TN8 es la Cosecha Cafetalera. Ya les indicábamos estimaciones, proyecciones desde las Instituciones de Gobierno, pero también desde los gremios productivos, alcanzar 3.7 millones de quintales que representa un crecimiento en producción de 8%.
Nuestros invitados, el Viceministro de Agricultura, Isidro Rivera, y el Secretario de CONATRADEC, Consejo Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura, Eduardo Escobar. Buenos días, y nuevamente gracias por acompañarnos.
¿Qué nos permite tener hoy la proyección de crecimiento de un 8% y alcanzar 3.7 millones de quintales, porque hace algunos años un millón y medio era la gran cifra, y hay un salto ahora, duplicando más todavía esa cantidad.
Palabras de Isidro Rivera
Sí, efectivamente la Caficultura ha crecido significativamente, en áreas se ha extendido muchísimo, si vemos, a la vuelta de 14 años atrás teníamos una producción de 1.5, 1.6 en millones de quintales en Café, hoy estamos hablando ya de 3.4 que cerró el ciclo pasado, y este Ciclo, Dios Mediante, 3.7 millones de quintales.
Y si vemos las áreas también se han venido fortaleciendo, cuando digo fortaleciendo es que el 84% de las plantaciones son jóvenes, son menores a 15 años; es decir, aquí ha habido mucha renovación, mucho manejo, mucho Amor de la Familia Productora de Café, ha incorporado también mucha Tecnología en la Caficultura y eso hace crecer hasta rendimiento.
Nosotros hablábamos de rendimiento de Café de 7, 8 quintales por manzana, hoy hablamos de 16 quintales por manzana, entonces es un crecimiento significativo. Hoy tenemos 16 promedio a nivel nacional, eso tuvo que ver mucho con las Políticas Públicas también. Por ejemplo el Programa Crisol-Café impactó mucho en la Pequeña Producción, por supuesto, estamos hablando de Productores de menos de 3 manzanas que sus rendimientos eran de 5 a 6 quintales.
Entonces al entrar el Programa Crisol-Café mejoró las plantaciones, la fertilidad de los suelos, porque era todo un componente, y esto permitió que más de 25,000 Productores Pequeños de menos de 3 manzanas tuvieran un mejoramiento rápido en sus plantaciones, y hoy tenemos plantaciones jóvenes en ellos, y tenemos mejores rendimientos.
Te hablo en promedio 16 quintales, sin embargo, hay rendimientos de fincas con buen manejo que andan en 30, 40 quintales por manzana y algunos hasta más, y eso también te muestra que tiene mucho futuro la Caficultura de Nicaragua.
Actualmente tenemos 233,000 manzanas establecidas, y de eso vamos a tener en este Ciclo Productivo 220,000, 221,000 en producción, eso nos abriga confianza que vamos a estar llegando a un 3.7 millones de quintales.
Periodista Erving Vega
¿Está en manos de cuántos Productores la Caficultura en el País?
Palabras de Isidro Rivera
Realmente te puedo decir, Productores mayores a 50 manzanas estamos hablando de unos 2,400, y ahí todos son Pequeños Productores, menores a 50 manzanas; Productores que tienen menos de 5 manzanas estás hablando de 30,000 Productores, que es uno de los que la Comisión Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura ha impactado.
Es decir, hemos creado Programas desde la Comisión que han venido dirigidos a esta pequeña producción. De aquella naturaleza del Crisol-Café que impactó bien, que impactó bonito en la producción de Café de estas pequeñas Familias Productoras, esa experiencia muy buena la recoge hoy la Estrategia Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura, con COTRADEC y entramos con un Programa.
Por ejemplo, hemos entregado Bonos tecnológicos en dos ciclos ya; entonces tenemos suelos preparados, en condiciones, tenemos plantaciones en condiciones y eso abriga confianza de que vamos a lograr 3.7 millones de quintales.
Periodista Erving Vega
Se cultiva Café, aquí en la parte de la franja del Pacífico básicamente en El Crucero y Carazo, ¿verdad?
Palabras de Isidro Rivera
Ahí hay Café pero el fuerte de Café está en Jinotega, tenés 41% de las plantaciones de Café en Jinotega, el segundo fuerte es Matagalpa, ahí tenés el 26, 27% de las plantaciones; luego tenés Nueva Segovia con un 15% de las plantaciones, y luego distribuido entre Boaco, Carazo y Managua, ya en las partes bajas del País. Estamos hablando de Café Arábica, porque también hay Café Robusta que está creciendo significativamente, y este está más en la Costa Caribe Sur, en toda esa zona. Y hay también una delimitación importante que el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional ha establecido para crecer en Café Robusta en toda la Zona del Pacífico.
Entonces a distancia de 20 kilómetros de donde se cultiva Arábica se pueden establecer plantaciones de Robusta que también tiene su demanda, y sobre todo tiene mejores rendimientos y está adaptado a cualquier zona, porque el Café Arábica necesita altura, necesita mucho del Clima, necesita mucho del suelo. El Café Robusta podés sembrarlo en León, en Chinandega, y podés tener rendimiento de 60, 80 quintales por manzana; claro, los precios son diferentes.
Periodista Erving Vega
Pero no es el Café Robusta el que buscamos para preparar una buena taza de Café y tomarlo, ¿verdad?
Palabras de Isidro Rivera
No, es el Arábica, sin embargo hay también un Mercado selecto del Café Robusta y un Mercado Internacional importante; nosotros empezamos a crecer, tenemos un poquito más de 4,000 Productores de Café Robusta; tenemos áreas importantes que ya están cosechando 180 quintales de Café Robusta, va creciendo el Café Robusta y el Mercado Internacional te está demandando mucho Café Robusta también. Es el Café fuerte que a algunos nos gusta consumir. Entonces hay mucho Mercado, tiene mucho futuro también el Café Robusta.
Periodista Erving Vega
¿Pero hay que establecer distancia entre una plantación de Café Robusta y de Café Arábica?
Palabras de Isidro Rivera
Más que todo establecer distancia no por el tema de la polinización y que vaya a haber una mezcla. Nosotros hemos hecho estudios y eso prácticamente no es; es más que todo, la mezcla que podemos hacer, querer mezclar el Café Arábica con el Café Robusta para tener un quintal más rápido y en mayor cantidad. La línea comercial que tenemos te va a identificar que hay una mezcla. Entonces en los beneficios donde se procesa el Café Arábica no puede procesarse Café Robusta, son una de las delimitaciones que se han establecido importantes para mantener el Mercado Internacional del Café Arábica que es también uno de los fuertes del País.
Periodista Erving Vega
¿Pero cuando hablamos de la estimación o proyección de una producción de 3.7 millones en este ciclo, estamos hablando de los dos tipos de Café?
Palabras de Isidro Rivera
No; solo Café Arábica; luego vendrá Robusta que si supera los 200,000 quintales que estamos seguros que los va a superar por las plantaciones que van entrando en producción; entonces esto depende mucho, se ha establecido Robusta, en 2 años, 2 años y medio, 3 años ya empieza a tener cosecha, de manera que cada vez vamos contabilizando más áreas de producción en Robusta, va creciendo, igual en el Café Arábica.
Lo importante del Arábica es que tenés el 84% de plantaciones jóvenes, entonces cada vez que va creciendo en edad en producción te va generando mayor rendimiento. Es decir, plantaciones de 10, 12 o 15 años son con buenos rendimientos, y tenés un 16% en plantaciones mayores a 15 años que están en buenos rendimientos, pero sí tenés que ir pensando en una etapa de renovar; ya cuando superan los 20 años estas plantaciones tenés que buscar un proceso de renovación.
Periodista Erving Vega
¿Qué acciones se han desarrollado puntualmente desde el CONATRADEC?
Palabras de Eduardo Escobar
Nuevamente agradecerle la oportunidad. Un saludo a la Familia Cafetalera, desde el que produce la semilla hasta en las cafeterías en nuestros Pueblos, en nuestras ciudades.
Efectivamente, a través de CONATRADEC y el Sistema de Producción, Consumo y Comercio hemos estado trabajando la línea de fortalecimiento y acompañamiento a las Familias Cafetaleras.
Yo creo que no hay que perder que lo más importante es la atención a las Familias, y en ese sentido, en 2020 se atendieron a 28,952 Familias, y este año superamos ya las 32,000 Familias, eso significa que estamos trabajando un mantenimiento de más de 20,000 manzanas de Café. Por otro lado, estamos trabajando fuertemente el tema de promoción a través de la plataforma Taza a la Excelencia, donde hemos logrado alcanzar muy buenos resultados.
Periodista Erving Vega
¿La Taza de la Excelencia es una plataforma para posicionar el Café en el Mercado Internacional?
Palabras de Eduardo Escobar
Sí. Efectivamente, la Taza a la Excelencia en Nicaragua está desde el año 2012, y está en más de 16 Países a Nivel Internacional. Esta plataforma promueve y permite posicionamiento del Café Especial, del Café diferenciado, es y es un Café de alta calidad. Eso significa acercar directamente al Comprador con el Productor mismo de este Café. Y en el caso nuestro, Nicaragua desde esa fecha hasta el año 2020 los precios promedios alcanzaron 10.32 dólares la libra, y gracias a Dios, en 2020, 2021 hemos superado en más de 15.76 dólares la libra, más del 53%; eso significa muy buenos resultados.
Periodista Erving Vega
¿Estos son Cafés Especiales?
Palabras de Eduardo Escobar
Así es, Cafés Especiales, Cafés de alta calidad.
Periodista Erving Vega
Un quintal anda en más de 1,000 dólares.
Palabras de Eduardo Escobar
Así es. Efectivamente, el precio promedio estamos hablando de 15.76, 1,576 dólares el quintal. Lleva un periodo, lógicamente pasa por el Productor. Decía uno de los grandes Expertos, tenemos muchas piedras preciosas en nuestras montañas, y es rescatar. Eso significa que este espacio es un espacio donde que queremos que principalmente los Pequeños y Medianos lleven esas muestras de Café para que sean evaluadas. Muchos dicen, mi Café es malo; realmente el Café no es malo, el problema es que no han sido evaluados.
Al tener estos trabajos de fertilización esto va a alcanzar mayor productividad, mayores volúmenes, pero por otro lado trabajamos la calidad a través de la promoción y fortaleciendo desarrollo de capacidades en Tecnologías, en buenas prácticas, en procesos sobre todo, para que los Pequeños Productores vayan trabajando mejor el Café Especial.
Periodista Erving Vega
Tener un buen grano eso es básico, pero no es suficiente un buen grano.
Palabras de Eduardo Escobar
Claro, esto suma un esfuerzo donde va la variedad, la altura, el manejo sobre todo, y también en los procesos de beneficiado.
Periodista Erving Vega
Tiene que ver el tostado y todo eso.
Palabras de Eduardo Escobar
Claro, tiene que ver directamente desde el momento cómo estoy haciendo la cosecha, no estoy revolviendo el verde con el maduro; por otro lado, hago una buena selección de ese material, y al final también logro alcanzar mejores resultados en el momento que estoy haciendo el beneficiado húmedo.
La mayoría de nuestro Café, Gracias a Dios, es que están bajo sombra, más del 95% está bajo sombra. Por otro lado, eso le da una buena riqueza y un perfil de taza que es de un cuerpo bastante redondo, digamos completo, y eso le permite alcanzar unos perfiles bastante exquisitos y completos a nivel internacional.
Periodista Erving Vega
Cuando hablamos de Cafés Especiales, la más alta distinción es el Café Presidente. ¿Tenemos algunos nosotros?
Palabras de Eduardo Escobar
Claro; uno de los grandes impactos de la Taza de la Excelencia es que este año, Gracias a Dios, logramos superar los precios promedios, pero por otro lado superamos en puntaje, alcanzando más de 4 Presidenciales, significa que andan por encima de 90 puntos según la tabla de ACE, la tabla de la Taza de la Excelencia.
Es bueno reconocer y reafirmar que, gracias a ese gran esfuerzo que hemos estado haciendo hemos estado superando inclusive a Colombia, porque Colombia lo que logró sacar fueron 2 Presidenciales; en el caso de Perú, igual, hace menos de una semana ya pasaron las Evaluaciones y solamente logró alcanzar 2 Presidenciales. Significa que nuestro Café es uno de los mejores y lo que necesitamos ahora es seguir potencializando, seguir promoviéndolo a Nivel Local y también a Nivel Internacional.
Hemos estado trabajando fuertemente, porque además de eso queremos ahora alcanzar esta nueva etapa del Certamen Taza de la Excelencia 2022 cuya sede es Jinotega este año, y estamos promoviendo la recepción de las muestras a partir del 21 de Marzo hasta el 1º de Abril. Entonces durante todo este tiempo vamos a estar recepcionando las muestras de Café que son equivalentes a 3 kilogramos Oro, cero defectos y que presentan al menos porcentaje de humedad, entre 3.5 al 12%.
Periodista Erving Vega
¿Qué le permite a Nicaragua posicionarse en ese Mercado Internacional y competir con Países con una tradición productora, como Brasil por ejemplo? Brasil es el principal productor del Mundo, ¿verdad?
Palabras de Eduardo Escobar
Así es, a Nivel Mundial; Colombia es el tercero, pero en temas de calidad Colombia sigue posicionado como uno de los mejores a Nivel Mundial.
Periodista Erving Vega
¿Y aun así solo obtuvo 2 Presidenciales?
Palabras de Eduardo Escobar
Dos Presidenciales, y nosotros 4.
Palabras de Isidro Rivera
Esta es una de las Estrategias que impacta principalmente en la promoción del Café nicaragüense ante el Mundo. Tenemos varias Estrategias, pero el tema de la Taza a la Excelencia nos permite a nosotros apertura de Mercado Internacional y fortalecer otros Mercados que ya tenemos, porque Nicaragua cada año, con este evento de Taza a la Excelencia muestra al Mundo mejor calidad del Café.
Aquí un aspecto importante es que los que participan en este Evento son Pequeños Productores que llevan sus muestras, que llevan su manejo que tienen, todo el proceso que hacen, porque esto tiene que ver mucho también con los temas de Trazabilidad, esto abona significativamente a la Trazabilidad en todos los cultivos que tenemos, porque te asegura un Mercado de Futuro.
El Productor que no ha participado en la Taza a la Excelencia no significa que su Café es malo; como dice Eduardo, no ha llegado al proceso, ahorita está abierta la Convocatoria para todos los Productores, y eso es ya como ir registrando también, porque tiene que ver con Marcas, Registros, Patentes incluso, que algunos ya hacen y van transformando su Café.
Alcanza un buen precio, el precio que alcanzó en este Evento que tuvimos fue muy bueno, y eso también permite que Nicaragua tenga sus Premios, ya te decía, tenemos 4 Premios importantes, pero sobre todo es también en el valor. Del precio que ahorita tiene el Café, Nicaragua tiene siempre 20 dólares más, tiene un reconocimiento a la calidad el Café. Todo esto lo promueve una Política de fortalecimiento de Mercados Internacionales que tenemos como País, y esto asegura Mercado y una apertura de nuevos Mercados.
Nosotros tenemos demandas de otros Países en relación al Café, incluso han venido empresarios de China-Taiwán, hemos hecho Ruedas de Negocios con ellos, ha habido catación de Café; entonces vamos abriendo Mercados con distintos Países y esto te dice que Nicaragua tiene buenos Cafés.
¿Cuántos participaron en este Evento? Tuvimos una participación grande en relación a otros, cada año van más integrándose; sin embargo, nuestro objetivo es que todos puedan participar, si 3,000, 4,000, 5,000, cada vez van más, ahí vamos a ir revisando las calidades de Cafés que tienen las Familias Productoras.
Periodista Erving Vega
Me llamó la atención en la Taza de la Excelencia el año pasado, que muchos Pequeños Productores también están aprendiendo a ser ellos Catadores para ir evaluando todo el proceso, en la selección y proceso.
Palabras de Eduardo Escobar
Como parte también del proceso que estamos haciendo a través de la Comisión, a través del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, es que se están realizando Cursos para Catadores y Baristas, principalmente a los hijos de Productores, Pequeños Productores, Técnicos de Cooperativas. Esto ha venido a sumar el esfuerzo para mejorar la gestión de la calidad del Café.
Importante lo que destacaba también el Viceministro. Por ejemplo, la apertura a los Pequeños Productores es porque es gratis, la participación es totalmente gratis y eso suma un enorme esfuerzo porque compensa directamente el gran esfuerzo que está haciendo el Productor a través de las grandes montañas, todo el esfuerzo que hace en el manejo productivo y eso recibe un mejor pago.
Entonces, sí se están haciendo esfuerzos de Cursos de Catación y Barismo para también fortalecer el Emprendedurismo, más allá del valor agregado, la transformación que estamos haciendo en el Café.
Y por ejemplo, hemos llegado a nuevos Mercados, entre ellos Australia, Canadá, China, Dinamarca, Francia, Japón, Taiwán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes; entonces esto efectivamente está permitiendo llegar a más Mercados, y eso significa que también viene a posicionar la calidad del Café e ir alcanzando mejores puntajes y sobre todo mayores valores con respecto a la Bolsa de Nueva York.
Otro aspecto importante de promoción es la Denominación de Origen. Actualmente Nicaragua tiene la primera Denominación de Origen que es Café Dipilto, y hemos venido acompañando y fortaleciendo a través de los agremiados en el sector de Nueva Segovia. Ahora tenemos dos esfuerzos paralelos, estamos trabajando Café Cuspire, que este Café Cuspire junto con el MIFIC y el Sistema de Producción lo estamos llevando en total en la zona de San Rafael del Norte en Jinotega y por otro lado en Kilambé en este segundo puente.
Creo que es importante también destacar que aparte del gran esfuerzo productivo del Café diferenciado, se suma el gran esfuerzo que ha venido haciendo a través de nuestro Buen Gobierno que es la infraestructura productiva, las Carreteras, los Puentes. Eso efectivamente viene a mejorar y a posicionar nuestro Café.
Periodista Erving Vega
Tenemos una proyección de crecimiento del 8%, alcanzar 3.7 millones de quintales. ¿Qué significa esto también en materia de exportaciones, y qué estamos exportando, granos o ya café procesado? Hay todo un esfuerzo, yo he visto una cantidad de marcas de Café de gente que está procesando y ofertando ya con empaques muy bonitos, muy profesionales, etc.
Estamos conversando esta mañana con el Viceministro de Agricultura, Isidro Rivera y Eduardo Escobar, Secretario de CONATRADEC, Consejo Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura. El tema es la Cosecha Cafetalera 2021-2022. 3.7 millones de quintales estimados a recolectar en este Ciclo. Y preguntaba, ¿qué significa esto en términos de exportaciones? Tenemos 8% de crecimiento en producción, ¿cómo va a reflejarse esto en las exportaciones, sumado de que también tenemos un buen precio internacional?
Palabras de Isidro Rivera
Así es. Ya ahorita va mostrando un crecimiento de 10%, en el tema de las exportaciones estamos en 460 millones de dólares; sin embargo con esta cosecha que empieza a salir, el cierre del Ciclo pasado que fue similar al anterior, 3.4, nos motivó a llegar a los 4.40 millones de dólares. Pero ahorita estamos ya de cara al nuevo precio, ahora tenemos precios importantes, estamos hablando de 205, 206 dólares el quintal a Nivel Internacional.
Si eso lo dejás en un precio, un día sube, otro día baja, entonces dejás un precio promedio de 185, 190 dólares el quintal, los 3.7 millones de quintales que esperamos exportar te puede estar generando fácilmente 680, 700 millones de dólares la Caficultura. Ese sería un crecimiento casi del 60, 80% en relación a lo que hemos tenido de exportaciones en valor; en el tema de Café hemos llegado a los 150, ha sido uno de los altos, incluso a 500 millones, pero estaríamos hoy superando los 600 millones si se mantiene este ritmo de precio que lleva.
La tendencia es a que se mantenga, que esté jugando en ese promedio. Tuvimos un precio que superó los 300 dólares el quintal, luego bajó, pero sí ha estado moviéndose en una base de 180 dólares el quintal. Claro, si lo relacionás al año pasado en esta época, estamos hablando de 100 dólares, 105 dólares, 106 dólares, hasta 108 dólares el quintal y en un momento incluso lo tuvimos en 98, 99 dólares el quintal, pero hoy estás hablando ya de 200, y eso es importante porque inicia el fuerte de nuestra cosecha de Café.
El fuerte de nuestra cosecha de Café empieza ahorita a finales de Noviembre, Diciembre y es principalmente en Matagalpa y Jinotega empieza a salir la parte fuerte del Café. La cosecha que ha salido ahorita es de la zona baja del País, la zona de Carazo, Managua, Boaco, un poco en la parte de Matagalpa lo que es San Ramón.
Entonces en la Zona Baja ya está saliendo la cosecha, y también nosotros como Gobierno en este momento de salida de cosecha hay toda una Estrategia hay un Plan de Protección y Seguridad en el Campo también. Ahí tenés que ver los pagos de Planillas, la seguridad y la protección de la Vida de las personas, seguridad incluso de la salida de la cosecha; es decir, hay toda una Estrategia y ahí está nuestro Ejército de Nicaragua y nuestra Policía Nacional articulando con las Familias Productoras para que exista, como todos los años, una tranquilidad en todo el proceso. Entonces eso nos abriga mucha confianza de que vamos a tener buenos resultados y buen precio.
Periodista Erving Vega
Estamos exportando, la mayoría es grano, Café Oro. Ya hay algún esfuerzo, se ve en el Mercado interno por lo menos muchas marcas de Café, pero no sé si ya alguna trascendió el Mercado interno y está exportando el Café procesado, ya listo para servir en la taza.
Palabras de Isidro Rivera
Si relacionamos la Producción Nacional, 3.4 millones de quintales que tuvimos, versus lo exportado, 3.2, entonces 200,000 quintales quedaron para el consumo, y un poquito más. Nosotros cuando hablamos de 3.4 es el destinado a la exportación, pero hemos estudiado y hemos revisado y anda por 200 a 300,000 quintales el consumo nacional; es decir, en relación a lo que producimos, no consumimos mucho Café.
El tema de Origen, Marcas, Registros, las Innovaciones, el tema del valor agregado de la transformación del Café ha crecido mucho, en los últimos 8 años se ha transformado mucho. Eduardo te mencionaba ya algunas marcas registradas, pero tenemos muchas marcas de Pequeños Emprendedores que han entrado en la Estrategia de Economía Creativa y han alcanzado niveles importantes que hoy ya les permite tener su Marca, su Registro. Ya vas a ver en Mercados Nacionales presentaciones propias de Nicaragua, de origen nicaragüense, y eso te está elevando consumo nacional.
Nosotros creemos, vamos a verlo al cierre de esta salida de cosecha de 3.7 lo que se exportó y cuánto quedó para consumo nacional. Porque hemos venido viendo en los últimos 5, años en la medida que surgen más Emprendedores en el tema de ir generando sus propios Registros y Marcas sobre Café hemos venido viendo mayor consumo de Café; en todas las distintas presentaciones de Café que estamos teniendo en nuestro Mercado Nacional va generando más el aumento del consumo nacional de Café.
Por eso nosotros también tenemos una Estrategia de Promoción Nacional de Caficultura. De todos estos Cafés Especiales que te mencionaba Eduardo, nosotros hacemos Ferias en todo el Territorio, se muestran en Granada, en Rivas, en Municipios importantes del País y eso se va promocionando, incluso Emprendedores de Restaurantes, Emprendedores en Hoteles que tienen sus negocios ahí hacen Contratos directos con los Productores. Eso permite todas estas Ferias, estas articulaciones en ruedas de negocios nacionales nos permiten crecer juntos y así podemos tener una cadena de crecimiento, no solo del tema de consumo sino también de la Economía Local y Nacional.
Periodista Erving Vega
¿Esfuerzos, Planes, Proyectos específicos que podrían tener una evaluación positiva ahora en cuanto a productividad, en cuanto a mejoramiento en la calidad? ¿Cuáles son los desafíos que podemos identificar que tiene la Caficultura todavía y por dónde hay que seguir trabajando para mejorarla?
Palabras de Eduardo Escobar
El tema de los desafíos, más allá es importante destacar sobre todo la generación de empleos de este rubro, más de 330,000 directamente, más aquellos esfuerzos que se han venido haciendo.
En el caso de CONATRADEC de hecho hay una Estrategia ya definida, y es seguir fortaleciendo y acompañando directamente a la Familia cafetalera, principalmente a los Pequeños Productores; el tema de los Bonos Tecnológicos, tanto en Semillas como en el caso de Fertilizantes.
Por otro lado, seguir desarrollando capacidades para hacer la mejor gestión de calidad, estamos hablando de Catación y Barismo. Por ejemplo ahorita tendremos la visita de dos Expertos a Nivel Internacional para fortalecer lo que son procesos de Café. Normalmente en Nicaragua estamos acostumbrados a trabajar el beneficiado, el lavado, cuando deberíamos de trabajar ya otros tipos de procesos como anaeróbicos, el tema del Honey. y el tema de los naturales. Y por otro lado reducen en gran manera la huella hídrica en el café, siendo el Café un rubro bastante amigable con Medio Ambiente.
Por otro lado, es acercarnos un poco más a la promoción a Nivel Internacional, es fortalecer la promoción de manera que se puedan dar a conocer estos Cafés de gran Excelencia a nivel de puntaje y que pueda compensarse.
Creo que el trabajo también que se está haciendo desde adentro, desde nuestro territorio, el tema de las Ferias, los Emprendedurismos, junto con el Sistema de Producción, eso viene a fortalecer enormemente mayores valores adquisitivos.
De hecho los desafíos igualmente tienen que ver con el fortalecimiento aún más en temas de Tecnologías, buenas prácticas, el tema también que tiene que ver con el valor agregado, la mayor transformación, y es ahí directamente donde estamos también fortaleciendo.
Palabras de Isidro Rivera
El Cambio Climático, un desafío que hemos venido asumiendo y eso tiene que ver con variedades, tiene que ver con suelos, tiene que ver también, por ejemplo, si te inicia mucha humedad, tenés muchas lluvias temprano, te va adelantar el período de maduración; entonces estamos trabajando, es un desafío grande, son muchas investigaciones sobre el tema, ya muchas de ellas puestas en prácticas. Hemos visto cambios sustantivos en los Productores, la apropiación de la Familia Productora.
Otro desafío clave es seguir creciendo en los Mercados Internacionales, tenemos mucho potencial y lo podemos lograr. Ya te mencionaba, hemos crecido en una lista de 10 Países más que se han sumado a comprar Café nicaragüense. Pero también el tema de calidad, el tema de la trazabilidad, que todas las Familias Productoras estén metidas en el tema de la calidad, y para eso como Gobierno venimos trabajando también en poder tener en el País una referencia de certificación de esa calidad de trabajo del Mejoramiento Genético en la Caficultura.
Y hemos venido trabajando en un laboratorio, poder tener un Laboratorio de Referencia Nacional que aborde todos estos temas y que pueda ser el aliado del Productor para trabajar en su transformación de suelos, el suelo que está utilizando, la fertilidad que tiene, el intercambio catiónico de su suelo, la variedad que tiene, dónde está ubicada, qué variedad puede ser más ajustada. Todo eso se está trabajando en la transformación y desarrollo de la Caficultura que tenemos como una Estrategia fundamental en la Agenda del Sistema de Producción.
Periodista Erving Vega
30 segundos cada uno para sus Conclusiones y Comentario de Cierre, sin dejar de reconocer que hay todo este trabajo pendiente por hacer que ustedes han destacado. ¿Tenemos que concluir que el 2021 y el 2022 son buenos años para la Caficultura en el País?
Palabras de Eduardo Escobar
Efectivamente, en este año, en este nuevo Ciclo la gran Esperanza que hay es bastante fuerte, segura, porque los alcances de productividad y sobre todo los buenos precios nos dicen que no solamente este año venidero sino probablemente los siguientes dos años más podamos tener mejores resultados.
Creo que el compromiso integral, el compromiso de la Familia Cafetalera, que sientan que les estamos acompañando juntamente con nuestro Buen Gobierno y que aprovechemos al máximo y sobre todas las cosas que nos sigamos esforzando, porque, como decía nuestro Viceministro, Dios ha estado de la mano con nosotros, nos está apoyando y nos está acompañando directamente. Creo que el esfuerzo está, y sigamos Adelante, lo mejor está por venir.
Palabras de Isidro Rivera
Lo importante en este Ciclo que tenemos es que vamos a producir más, la Familia va a tener más quintales a vender y va a vender a un mejor precio. Eso nos hace que es un buen año, es una oportunidad importante, y además tenemos ahora una Estrategia que está llegando a más de 30,000 Familias en el Campo, y eso nos da seguridad también de que esas plantaciones se van a transformar para dos años adelante; eso nosotros consideramos que nos permite crecer más rápidamente, tanto en producción, en valor, como en volumen.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias.