Entrevista al Compañero Edward Centeno, Ministro de Agricultura y Forestal, con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
8 de Mayo del 2019
Periodista Alberto Mora
Bienvenido, Compañero Edward Centeno, Ministro de Agricultura, gracias por atender nuestra invitación. Queríamos hablar en esta mañana del comportamiento que ha tenido la Producción en el Ciclo anterior, entendemos que estamos ya entrando al Ciclo 2019-2020, ya hay algunos pronósticos, pero si pudiera hacer un breve resumen de lo que ha sido el comportamiento de la Producción en el Ciclo anterior, por favor.
Palabras de Edward Centeno
Muchas gracias, Alberto, y un saludo a todas las Familias nicaragüenses que están pendientes siempre de la transmisión de este su Programa.
Bueno, el Ciclo 2018-2019 prácticamente cerró, nosotros ya tenemos el Balance y los Resultados de este Ciclo y podemos decir que fueron muy buenos, y eso es fácilmente comprobable.
Nosotros tuvimos durante todo el año, y seguimos teniéndolos, los Mercados completamente abastecidos de todos los productos que están dentro del Plan Nacional de Producción y que son los que las Familias tradicionalmente consumen.
Tuvimos una buena producción de Frijol a tal punto que las exportaciones se incrementaron el año pasado y este año llevan un buen ritmo de exportación. Tuvimos una producción de Apante excelente, unos resultados que realmente nos han permitido mantener bien abastecido para el consumo nacional, y avanzar en el tema de las Exportaciones.
La producción de Maíz, a pesar de que en la Primera del año pasado 2018 la prolongación o la entrada un poco tardía del Invierno y la irregularidad del mismo, sin embargo, a pesar de que hubo algunas pérdidas en ese período la producción fue suficiente en todo el Ciclo, de manera que hemos tenido abastecimiento.
La producción de Café, por ejemplo, cierra en Septiembre, el Ciclo es Octubre-Septiembre, sin embargo el Registro que tenemos en Beneficio Seco es de más de 3.2 millones de quintales; o sea, hubo un incremento en relación al año pasado, y todavía estamos en proceso de ajustar los números conforme a lo que todavía está registrado en los Acopios.
Periodista Alberto Mora
Discúlpeme, esto contradice lo que algunas personas se apresuraron a decir, que esperaban 25% menos; había ahí entre 25 y 40 inclusive que algunos vaticinaban.
Palabras de Edward Centeno
Siempre hay algunas “aves de mal agüero” que están con pronósticos... Esos pronósticos obedecen a las intenciones personales, lo que ellos quisieran que fuera, pero la realidad se contrasta con los resultados. ¿Por qué? Porque el que está dedicado a la Actividad Productiva ese no deja de trabajar en su Actividad, en la Actividad que esté. ¿Por qué? Porque esa es su razón de ser y esa es su forma de Vida. La manera que busca de prosperar la Familia productora, es continuar produciendo.
Entonces, a pesar de esas voces, que tienen un enorme grado de responsabilidad en algunas cifras que no se logró alcanzar la meta... por ejemplo, la producción de Carne y el Acopio de la Leche, ahí eso tiene nombre y apellido quiénes son los responsables, y los 3 meses que promovieron, financiaron, alentaron, justificaron “los Tranques de la Muerte” tienen nombre y apellido quiénes son los responsables y quiénes son entonces los que como consecuencia de ello afectaron ¿a quién?, ¡al Productor!
El principal afectado fue la Familia Productora y de ipegüe la Economía Nacional, en esos aspectos; pero en el resto de cosas, a pesar de eso y a pesar de ellos la producción mantuvo un ritmo, los resultados nos los están indicando, ¡muy buenos! Y así en todos los Rubros.
La producción de Huevo creció el 10%; en la producción de Carne llegamos prácticamente a la meta establecida que nos garantiza el abastecimiento nacional. La producción de arroz fue ¡excelente! y lo digo con la palabra ¡excelente!, porque se obtuvo buenos rendimientos en el Arroz de Riego.
La producción de Azúcar en el País, nosotros siempre mantuvimos que iba a ser un buen año en Producción, está concluyendo la zafra y la producción de Azúcar, y efectivamente los resultados, cuando se ajuste ya la cifra, nosotros hablábamos de 17.1, 17.2 millones de quintales, se va alcanzar, prácticamente ya se alcanzó.
La producción de Maní tuvo algún efecto como resultado también de la irregularidad de la lluvia en algún momento, y luego que hubo un período en que se manifestó un poco de exceso de lluvia y afectó un poco los rendimientos, pero el comportamiento en general del cultivo es muy bueno. O sea, el balance es positivo y alentador, porque nos muestra que el Pueblo nicaragüense, el Sector que se dedica a la Producción no se detiene; es una forma de Vida.
Nicaragua todavía, y ojalá así continúe el Sector de la Producción Nacional, su contribución a la Economía es altísimo, y la gente que se dedica a la Producción en el Campo todavía es alta, más del 40%. De manera que nosotros, al igual que los Productores que nos muestran Optimismo, tenemos Fé y Esperanza, porque Mayo es de Siembra y de Esperanza.
Aquí la inmensa mayoría de los nicaragüenses tenemos vínculos u origen con el Campo, entonces ese vínculo, ese arraigo nos da que el Mes de Mayo tradicional e históricamente es un mes en el que todo mundo lo espera con mucha Esperanza, con Optimismo, con Fé, ¿por qué?, porque es el inicio de un proceso en el que, por Cultura, por Tradición en Nicaragua, el vínculo al Campo está relacionado con Lluvia, Siembra, Producción, Bienestar, Prosperidad.
Eso es lo que entonces los Productores nos dicen cuando nosotros los visitamos; porque este es un Ciclo de Producción y un Plan de Producción de los Productores que el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional acompaña con distintas Políticas, con Programas, con Proyectos, con Encuentros. Y esto es importante, desde el Mes de Noviembre del año pasado hemos tenido Encuentros en todos los Municipios del País con Productores Pequeños y Grandes, a tal punto que este año, de Enero a la fecha, llevamos casi 40,000 Productores con los que hemos tenido Encuentros para promover Tecnologías que han sido desarrolladas por el Instituto Nacional de Tecnologías Agropecuarias, en Granos Básicos, en Producción Bovina, en Hortalizas, Café, Cacao, etc.; son Tecnologías sencillas, útiles, variedades que el INTA ha liberado de Maíz, de Frijoles, etc., para que puedan ser adoptadas por el Productor.
Cuando el Productor considera que esa Tecnología le es útil, él la adopta, porque la única manera de adoptar una Tecnología es que el Productor sienta, compruebe que trasladarse a esa nueva Tecnología no le va a comprometer su producción, porque el Productor en cada siembra se las está jugando; entonces no pueden poner en riesgo su actividad.
Entonces, con ese intercambio para promover precisamente la Producción, la Productividad, hemos tenido avances importantes con el tema de los Bioinsumos por ejemplo. En Nicaragua hay un Movimiento de Productores que promueve la Agroecología. Nosotros estamos preparando una Política Nacional de Agroecología, que precisamente sustituya, de alguna manera, el uso de insumos que son muy costosos pero que además tienen sus daños colaterales al suelo, al ambiente, al agua, etc. Tampoco estamos diciendo que hay que eliminarlos... ¡No! Hay que hacer un balance, buscar cómo la combinación del uso de estas Biotecnologías o de Insumos con las Tecnologías que se han desarrollado nos permita avanzar en Producción y Productividad.
Hemos logrado eso, y hay ejemplos, un Productor de Sandías en Chontales, en Noviembre estuvimos capacitando en esa Zona y hemos seguido, este Productor adoptó el tema de los Bioinsumos y su producción de Sandías se duplicó y bajó el 60% de los costos de producción, pero además con un agregado: es una Sandía con mejor calidad, con inocuidad, más sana, tanto para las Familias que la produce, como para los que la consumismo.
Entonces, promover este tipo de Actividades y de Tecnologías que ya existen, que lo que hay que hacer es promoverlas y seguirlas promoviendo, es lo que estamos haciendo todas las Instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, lo que nos permitirá indudablemente avanzar en la Producción y la Productividad, como se ha venido haciendo durante todos estos años.
El crecimiento de la Producción en Nicaragua lo compartíamos en algún momento, los números son tremendos, 76% creció el Sector Agropecuario del 2007 al 2018; o sea, ahí están las cifras, ahí están los resultados, las mejorías en las condiciones de Vida de las Familias son patentes, ahí están. Indudablemente hay muchísimo trabajo que seguir haciendo y es en lo que nosotros estamos comprometidos.
De manera de que esos Encuentros se combinan también con las Escuelas Técnicas de Campo que iniciaron en el 2014, en las que se han graduado miles de nicaragüenses, en estas Escuelas Técnicas de Campo en las que participa el Sistema Nacional de Consumo y Comercio y, obviamente, esto lo coordina, lo lidera el INATEC.
Un elemento importante que hemos estado revisando nosotros, que nos prepara precisamente para el Ciclo Productivo, es que, por un lado en estos Encuentros en los que se comparten Tecnologías, un poco más del 45% son Mujeres, y en las Escuelas Técnicas de Campo el registro que tenemos, más del 50% son Jóvenes.
Eso es alentador porque significa que el joven, en medio de todas las situaciones, todavía ve en el Campo una posibilidad de Prosperar, de Bienestar. Porque el mantenerse trabajando en el Campo está ligado a si eso me va a significar rentabilidad, la oportunidad a acceder cosas, a acceder a todo lo que los de la Ciudad tenemos la posibilidad.
Lógicamente que estos resultados, yo digo, no es producto de la casualidad, aquí hay una Política clara de respaldo a la Producción Nacional que se traduce en Programas y Proyecto que impulsan las Instituciones de Gobierno.
Por ejemplo, el Estudio de Café que el Ministerio Agropecuario ha hecho en los últimos 3 años, el del año pasado nos arroja que tenemos alrededor de 225,000 manzanas establecidas de Café, alrededor de 180,000, 190,000 estaban en Producción para el Ciclo 2018-2019, y de ellas, más o menos entre 85,000 y 90,000 manzanas están en una edad de hasta 5 años, es una plantación joven. Y ahí, y tenemos que destacarlo y los Productores son los mejores testigos, han estado los Programas que ha impulsado el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, la Renovación de Cafetales a través del Programa CRISOL-Café.
Ahí hay áreas, Productores atendidos, mejoras en la adopción de semillas de calidad, y eso muestra que para este año por ejemplo, ya entrando un poco al Ciclo Agrícola 2019-2020 van a estar en Producción alrededor de 200,000 manzanas. Eso es alentador, en medio de las circunstancias de los precios internacionales del Café, que lógicamente ni los Productores, ni el Gobierno tienen incidencia en cómo mejorar esos precios, que además eso está controlado por 2, 3 empresas transnacionales que son los que definen cuáles son los precios.
Pero desde luego, nosotros como Gobierno y con las instrucciones del Comandante Daniel, nuestro Presidente, y la Compañera Vicepresidenta, Rosario Murillo, en el Consejo Agropecuario Centroamericano también se está trabajando, por mandato de los Presidentes del SICA, una Propuesta de Trabajo a los distintos Países Productores de Café y hacer causa común para ver de qué manera se incide en el Mercado Internacional. Es muy difícil, pero lógicamente hay que hacer el esfuerzo para ver cómo logramos que los precios del Café mejoren.
La Caficultura nicaragüense ha crecido de manera importante, la otra vez compartíamos los datos: el Café creció 48% en su Producción del 2007 al 2017; y con la Producción del 2018-2019 nosotros estamos viendo que hay un aporte importante.
Otro elemento es que, igual que el resto de la Producción Nacional está concentrado en los Pequeños Productores. El Pequeño Productor sigue trabajando en su finca, en medio de las dificultades que se puedan presentar por los bajos precios del Café, él sigue trabajando con su Familia, manteniendo su plantación.
Periodista Alberto Mora
Del 100% de la Producción de Café, ¿cuánto descansa en los Pequeños y Medianos?
Palabras de Edward Centeno
80%. Los Productores son el 80% Pequeños, una parte son Medianos, y el 10% son Grandes. En cuanto a participación en la Producción, alrededor de la Producción Nacional, el 60% está concentrado entre Pequeños y Medianos Productores, y el 40% es son Grandes Productores. Tienen un aporte también importante y se reconoce ese trabajo, y ellos siguen trabajando, también los Grandes siguen trabajando.
Y tienen además una posición, los caficultores, de tradición en el País, una posición muy positiva en cuanto a continuar trabajando, en medio de las dificultades que nos presentan los Mercados Internacionales. Van a seguir trabajando porque además siempre ha habido un planteamiento y una realidad, el Café es cíclico. Se nos ha prolongado un poco la crisis, nosotros esperamos que esto salga, confiamos que tendrá que salir en algún momento.
Pero nosotros conocemos y tenemos contactos con Productores, porque no perdemos el contacto con todos los Productores, Grandes, Pequeños, Medianos, y algunos Productores Grandes ¿qué están haciendo? Renovando su finca, ¿por qué?, porque es el momento, me decían, de renovar la finca para que cuando el precio mejore estemos en una condición favorable de producción, y aprovechar el momento de los precios.
Periodista Alberto Mora
¿Y ahora las plantas dan mucho antes de que lo que ocurría hace algunos años?
Palabras de Edward Centeno
El rendimiento... Sí, de acuerdo al área que se produce, el área en producción y la producción de Café andamos entre 17 y 18 quintales por manzana de Café; o sea, pasamos de un promedio de 10, 12 quintales a 17, 18. Se dice fácil, pero no es tan sencillo aumentar 1, 2, 3 quintales como promedio nacional; indudablemente que ese todavía es un promedio que hay que mejorar, y se puede lograrlo.
Periodista Alberto Mora
Eso no quiere decir que hay fincas donde se ha logrado un mayor rendimiento, ¿no?
Palabras de Edward Centeno
Claro, hay fincas de 60, 80 quintales por manzanas. Ayer hablábamos con un Productor de Jinotega, él produce 55 quintales por manzana y tiene 60 manzanas de Café, y estábamos hablando precisamente de los costos de producción del Café.
Periodista Alberto Mora
¿Eso a qué está ligado más que todo?
Palabras de Edward Centeno
A manejo. Ha habido un cambio también de variedades, o sea, el Productor ha venido cambiando variedades un poco más resistentes, a Nemátodos; al tema de la Roya. Pero la mejora de la Producción en todos los rubros tiene que ver con el manejo, con la forma, con el método de trabajo que cada quien tiene. Si usted no atiende su finca, si usted no le da una buena asistencia, si usted no le da las atenciones debidas en cuanto a nutrición, manejo de plagas, enfermedades, etc., obviamente, como todo ser vivo, no va a dar su potencial, no va a dar su rendimiento.
Es precisamente entonces donde entran el conjunto de acciones que nosotros estamos desarrollando desde que somos Gobierno Sandinista, desde los primeros años de Gobierno, y se ha agarrado un gran impulso de los Encuentros con Productores, de las relaciones con Expertos Internacionales que están en el País y que comparten con nosotros conocimientos en los que estamos actualizándonos permanentemente. Nosotros creemos que el conocimiento y la actualización del conocimiento es importante, y no es porque seamos los sabios... ¡no!, es porque hay que estarse actualizando permanentemente.
Pero también hay un elemento importante con esto de las Tecnologías. La Tecnología buena es la que al Productor le es útil; no es ni la más cara, ni la más barata, ni la más sofisticada, es la que el Productor siente que en su finca le va a servir para mejorar, le va a servir para que tenga más rendimiento y para obtener más ganancia. Esa es.
Entonces, eso es lo que nosotros trabajamos... Encuentros con Productores. Ayer, por ejemplo, se iniciaron Video-conferencias con el Tema Climático; nuestros Especialistas en una Video-Conferencia con Productores de todo el País dando a conocer los pronósticos del Clima, para que el Productor esté informado y pueda tomar sus mejores decisiones. Porque al final de cuenta quien toma la decisión es el que va corriendo los riesgo, que es el Productor.
Entonces nosotros ¿qué hacemos? Poner a disposición de los Productores la información y compartir los conocimientos, y de esa manera preparar condiciones para que el Ciclo Agrícola, las intenciones que tienen los Productores con su optimismo, sean las mejores. El Productor por naturaleza es optimista, y tiene Fé.
Entonces, esa intención de siembra, que la medimos desde el Ministerio Agropecuario, porque ellos dicen: Vamos a sembrar; entonces nosotros a partir de sus planteamientos compartimos con ellos Experiencias, Tecnologías, etc., preparando condiciones para que el Ciclo Agrícola efectivamente sea exitoso, sea de bienestar, sea de una producción y una cosecha abundantes.
Periodista Alberto Mora
En el tema del Café todavía existen aquellos que pueden lograr un buen precio para su Café, cuando es de Primera, cuando tienen algunas características, ¿no?
Palabras de Edward Centeno
Sí. En Nicaragua se ha avanzado bastante en cuanto a la comercialización del Café con compradores que les interesa y les gusta nuestro Café. Recientemente hubo una Misión del Hermano Pueblo de China-Taiwán, de Empresarios que se reunieron con Cafetaleros en el Norte de Nicaragua. Aquí en el Ministerio Agropecuario hubo también una Rueda de Negocio en la que los Productores muestran su Café, y que ellos llevan, conocen nuestro Café, entonces las posibilidades de ampliar esos Mercados son las que nos dan las posibilidades de salirnos de esa “burbuja especulativa” que es la Bolsa de Valores, que ahí se mueven Documentos, papeles, y eso es lo que hace que los precios tengan esas fluctuaciones, el manejo de papeles. Yo no soy Especialista en eso, pero eso es lo que sucede.
Entonces, buscar esas alternativas, buscar esos negocios, mejorar las calidades de nuestro Café, promover nuestro Café, tanto a los Mercados Internacionales por nuestra calidad, y además aumentar el consumo nacional de Café de calidad, que está sucediendo, eso nos va a permitir ir saliendo también de estos Ciclos que el Café tiene recurrentemente.
Entonces nosotros para este Ciclo 2019-2020 hicimos un Estudio, como lo hacemos todos los años, con una muestra de más de 6,880 Unidades de Producción, que son Familias a las que se entrevistan, que nos da y nos permite conocer cómo están viendo los Productores, cuáles son sus intenciones de siembra de Primera. Y encontramos que los Productores, en el caso del Maíz, piensan sembrar alrededor de 294,000 manzanas, esto es 17% superior al 2018.
O sea, es la intención, el Productor dice: Este año voy a sembrar 5 manzanas, voy a sembrar 2, pero sí voy a sembrar. ¡Correcto! Se hace el análisis, y eso nos arroja esta cifra, 17% más. Si esto se concreta vamos en un buen ritmo, porque el siguiente paso nuestro es la medición, ya a mediados o finales de Mayo, de cuánto es el avance en el cumplimiento de estas intenciones, de saber y de conocer cuánto es la siembra.
Es importante también, obviamente, todo esto, en Frijol, en Maíz. Nosotros medimos ahorita y es lo que tenemos ya concreto, Maíz, Frijol, Arroz de Secano, y la parte de Sorgo Millón que también se siembra en el País. Este es un dato muy importante compartirlo, casi el 70% de la producción de Maíz se concentra en 5 Departamentos de Nicaragua: En Jinotega, Caribe Norte, Matagalpa, Nueva Segovia y el Caribe Sur.
¿Por qué es relevante esta información? Cuando nosotros vemos los pronósticos y se habla del Corredor Seco Centroamericano, y que el Cambio Climático indudablemente afecta, lógicamente, si yo estoy ubicado en una zona de menos incidencia de lluvia, mis riesgos son mayores. Eso es lógico.
Entonces, cuando nosotros vemos dónde está ubicada la producción, casi el 70% de la producción de Maíz, nos damos cuenta que está concentrada en la Zona de Jinotega, Matagalpa, una parte de Nueva Segovia, el Caribe Norte y el Caribe Sur, son Zonas intermedias en cuanto a las precipitaciones. Esto significa que las probabilidades de lluvia son mayores, entonces las probabilidades de producción también son mayores.
En todo Nicaragua se siembra maíz, en todo el País se siembra, pero se concentra, lo que le decía, en 5 Departamentos el 67%, 70% de la producción. Esto nos da bastante garantía de salida de producción. No significa que en la otra parte menos favorecida por las lluvias no salga producción, por supuesto que sale, aun con los riesgos.
Entonces, ¿qué nos dicen los Especialistas? Las lluvias probablemente se establezcan a finales del mes. Indudablemente, el Productor está a la expectativa, ellos tienen su intención de siembra, esperan que el Invierno se establezcan, y se siembra.
Aquí es importante también conocer que las lluvias a partir de cierto tiempo, unos años atrás, el Invierno se ha venido corriendo, como se dice popularmente; o sea, ya el Día de la Cruz no es el referente de las lluvias. Eso sucedía. Entonces, se ha corrido el Invierno desde hace algunos años, por lo tanto, el Productor también ha ajustado sus fechas de siembra.
También aquí entra algo relevante como son las nuevas variedades de semillas que el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ha venido liberando, que son semillas más resistentes a la sequía, con ciclos más cortos, o sea, en menos tiempo está la producción. Los Productores están buscando también esas alternativas, lo que nos da la posibilidad de enfrentar de mejor manera esta situación del Cambio Climático.
Por otro lado tenemos, por ejemplo, el Frijol. La intención de siembra de los Productores anda parecida a la que históricamente se ha mostrado, que es alrededor de 98,000 o 100,000 manzanas. Esa es la intención de siembra. Nosotros hemos conversado con Hermanos de Cooperativas que se dedican a la producción de Frijol, y a la exportación, y me decían que las expectativas que ellos tienen son muy altas, por un lado, porque hemos tenido muy buena producción, y por otro lado es, que las exportaciones han alentado el precio al Productor, y obviamente un buen precio motiva a sembrar.
Entonces, la salida de nuestros frijolitos a Costa Rica, El Salvador, Honduras, Estados Unidos nos permite mantener un equilibrio en cuanto al abastecimiento nacional, la salida, y el precio estable. Si nosotros revisamos los precios del año y lo que va de este año, han tenido un comportamiento estable al consumidor, pero también han tenido un buen comportamiento al Productor.
Entonces, me decían los de la Cooperativa con los que estábamos conversando, yo les decía cómo estaban, les compartíamos los datos. Mire, me dice, nosotros creemos que puede ser un poco más de esto (de esa intención de siembra), y explican las razones que estamos hablando. ¡Es posible! Nosotros obviamente somos optimistas y compartimos el optimismo que el Productor tiene para la siembra de Primera.
Ahora, el Frijol también, al igual que el Maíz, hay Zonas caracterizadas en la producción de Frijol. El 83% de la producción de Primera se produce en Jinotega, Nueva Segovia, Estelí, Matagalpa y Madriz; el resto de Departamentos y Regiones también siembran, en unas Regiones muy poco en esta época. Pero esto nos indica que el Productor está listo, está optimista, tiene Esperanza de que en este Ciclo Agrícola también la va a echar toda, y en eso también ellos están conscientes que tienen el acompañamiento del Gobierno del Comandante Daniel, que se traduce en todo esto que hemos hablado.
Periodista Alberto Mora
¿Cuál es el promedio del rendimiento por manzana en el Frijol?
Palabras de Edward Centeno
Nosotros andamos entre 10 y 12 quintales por manzana. Por ejemplo, alrededor de 80,000 Productores se dedican a la siembra de Frijol, la inmensa mayoría; nosotros estamos hablando que ahorita se van a sembrar 100,000 manzanas y hay 80,000 que se dedican a esto, estamos hablando que esto está concentrado en Pequeños Productores. Indudablemente hay algunos que siembran 20, 30, pero esa es la excepción; la mayoría son Pequeños Productores.
Nosotros también decíamos algo, esa es una gran Fortaleza que tenemos como País, que nos garantiza la Seguridad y la Soberanía Alimentaria. Y esto también no es producto de la casualidad, en estos años de la Revolución Sandinista, la distribución de la tierra todavía es bastante democrática, en el sentido de que está en manos de Pequeños Productores, y ese es el resultado de la Revolución.
Obviamente, recordemos que en los años nefastos del Neoliberalismo, de los 17 años, del 90 al 2016, obviamente hubo una Contrarreforma que quería eliminar todo aquello que la Revolución había hecho en favor del Pueblo nicaragüense, indudablemente no lo lograron, a pesar de que avanzaron. Pero esa tenencia de cómo está distribuida la tierra nos da como resultado estos números.
Fíjese que en Maíz, son más o menos 180,000 Productores los que se dedican a sembrar Maíz, y van a sembrar 294,000 manzanas... ¡Son Pequeños! 1.6, 2 manzanas, ese es el promedio nacional. Claro, nosotros encontramos Zonas altamente productivas de Maíz, como Jalapa, la Zona de Pantasma en Jinotega, donde hay Productores de 120, 130, 140 quintales, y ahí el promedio anda en 65 quintales por manzana más o menos.
Periodista Alberto Mora
Hablando justamente del crecimiento de la Producción usted hablaba que es más del 70% en relación al 2007 para acá. Y hay una corrección, usted hablaba de los años del Neoliberalismo, se le fue el 2016, es el 2006, para que no quede allí ese dato.
La Producción ha crecido y va supliendo el crecimiento de la demanda, Ministro, a excepción del Arroz, que el Arroz lo encontraron con una producción por debajo. Estábamos en el 40% y ahora se ha aumentado ese porcentaje de una manera bárbara.
Palabras de Edward Centeno
Sí, el Arroz es uno de los rubros que ha experimentado un mayor crecimiento en producción en el País; ahorita estamos con alrededor del 75% de la producción nacional, y este es un sector que trabaja muy fuertemente y hay que hacer un reconocimiento y siempre lo hacemos, han ido mejorando en Tecnologías en cuanto a variedades, manejo del cultivo.
En uso del agua ahí hay que trabajar bastante, ellos han hecho esfuerzos con la nivelación láser para disminuir el uso del agua de riego que todavía es muy alto lo que se está utilizando y, obviamente la misma situación para poder permanecer activamente en el Mercado hay que adoptar Tecnologías que permitan precisamente poder permanecer. Ellos lo han venido haciendo y el 75% de la Producción Nacional suple el consumo del País.
Obviamente, en el resto de rubros, por ejemplo las hortalizas, nosotros crecimos; el registro que se empezó a tener a partir del 2010, 138% de crecimiento en la producción de hortalizas es lo que hemos tenido en el País.
Todavía nos queda pendiente resolver el abastecimiento de la Cebolla a partir del mes de Junio a Diciembre que hay que hacer importaciones para cubrir la demanda nacional; pero todo eso se está trabajando para ver qué variedades son las que puedan responder a nuestra situación climatológica que las hay, y de esa manera poder adoptar esas Tecnologías para abastecer.
Pero todo eso tiene sus mecanismos que se activan en Productores, Importadores, Comerciantes, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, de manera que, ponerse de acuerdo según las áreas que están establecidas al consumo interno aparente, y se establece cuánto es lo que hay que importar hasta que empieza a salir la cosecha, para que se mantenga el equilibrio entre Producción y abastecimiento.
Periodista Alberto Mora
Hay una pregunta... Uno va a los centros de compras como los Supermercados y todo eso, y uno puede encontrar hortalizas o frutas, esta es de Taiwán, esta es salvadoreña, esta es tica... ¿Eso no tiene ningún control? Nicaragua es una Economía abierta, estamos claro, entonces compite lo nuestro con lo que llega de afuera, ¿no?
Palabras de Edward Centeno
Como usted lo dice, Nicaragua es un País de una Economía de frontera, abierta, y se mantiene.
Periodista Alberto Mora
Sin embargo, nosotros en esto hemos avanzado porque yo he visto los esfuerzos que hacen para la limpieza de las hortalizas, o sea, darle un valor agregado, mejorar.
Palabras de Edward Centeno
Aquí también se ha avanzado de manera muy importante en los temas de control de las inocuidades, para la sanidad, etc. El IPSA está desarrollando un trabajo que tiene un reconocimiento, y lo voy a decir, mundial. El Compañero Ricardo Somarriba que es el Director del IPSA, recientemente estuvo en Roma, en la FAO, exponiendo los resultados del trabajo del IPSA, la experiencia de Nicaragua en el temas de las inocuidades y sanidades, y las Alertas que se deben manejar para el control de las enfermedades, de mantener a Nicaragua como un País libre de algunas enfermedades que a Nivel Mundial tienen efectos en los Mercados, etc.
Nicaragua expuso su experiencia y es un País que es referente a Nivel Mundial como de éxito en cuanto al trabajo en el tema de las sanidades, inocuidades y demás... ¡El IPSA! Y el IPSA tiene 5 años que fue creado por el Comandante Daniel y ahí están los resultados; es decir, son decisiones que se toman en su momento que tienen su razón de ser, su explicación, y que el tiempo demuestra que son acertadas. Y ahí está.
Entonces nosotros crecemos en Producción, crecemos en exportaciones, por lo tanto, hay que mejorar también el tema de los Laboratorios, de las Certificaciones, etc., para que no tengamos problemas en la salida de nuestros productos. Hay que avanzar, indudablemente, en mejorar el tema de las inocuidades, del manejo, del uso de pesticidas, etc., viendo cómo se reduce, es lo que hablábamos en un inicio, de los bioinsumos, de mejorar las prácticas, etc., para que también nuestro consumo sea con mayor sanidad.
Periodista Alberto Mora
Yo sé que no es un tema que le compete pero son asuntos cotidianos, y es el tema de la comercialización. Yo recuerdo que la comercialización para nuestros Productores siempre ha sido uno de los obstáculos o pegones; usted lo explicaba, 100,000 manzanas, 80,000 Productores, eso hace lo hace un punto y pico. A veces moverse con esa producción no da los números, entonces ahí entran los acopiadores y todo, pero no deja de causar alarma y espanto cuando uno puede ir por los semáforos comprar por 20 pesos 3 piñas, pero te vas al Súper y te encontrás una en 75 córdobas. Y uno dice: ¿Qué es esta cosa? Hasta dónde llega.
Palabras de Edward Centeno
Claro, es que así es el Mercado, hay un consumidor que tiene ese tipo de espacios para ir a comprar.
Periodista Alberto Mora
Una Piña “Golden”, dice.
Palabras de Edward Centeno
Pero aquí hay que destacar algo, esta distribución de la Producción Nacional en todo el Territorio nos permite tener también un abastecimiento natural.
Periodista Alberto Mora
O sea, llega rápido a esos sitios.
Palabras de Edward Centeno
Claro. Entonces la persona que se dedica a la comercialización también es necesaria, ¿para qué?, para que ese producto sea distribuido. Esa es una red natural de distribución. Es natural.
O sea, imagínese usted un frijol que se produzca en Siuna y yo soy Pequeño Productor de una o dos manzanas... ¿Voy a traer el frijol? ¡No hay forma! Entonces ahí llega alguien, llega Alberto Mora, compra ese producto y lo acerca al consumidor.
Periodista Alberto Mora
A cambio de una importante suma.
Palabras de Edward Centeno
¡Por supuesto! Tiene que haber Mercado, o sea, tiene que ganar. Pero lo que quiero decir es que tampoco podemos satanizar a aquel que se dedica a esta actividad comercial, porque juega un papel importante en el tema de la distribución para el consumo nacional, y también sirve al Productor para que la cosecha salga. Vea, todo tiene su razón de ser, y yo creo que mantener esos niveles, esas redes de distribución nacional son buenas.
Periodista Alberto Mora
Sin embargo hubo momentos en que los Productores pensaron en juntarse, en colocar algunos silos y que pudieran entonces tener un mejor precio. Yo hablo por lo de los precios, porque el margen posiblemente le queda más al Comerciante que al Productor. A eso voy. El Mercado es injusto, pero eso no lo vamos a corregir, ¿me explico? A veces el Productor gana una cantidad y el porcentaje mayor se lo lleva el Comerciante.
Palabras de Edward Centeno
Pero a veces los márgenes de comercialización no están necesariamente ahí, están en otros; por ejemplo le voy a decir, una grapa. La grapa que usan los productores para el cerco, que es un ganchito para sostener el alambre.
Los márgenes de utilidad, de acuerdo a un Estudio que hizo hace algunos años el Ministerio Agropecuario, MAGFOR, en aquel entonces, con el Ministerio de Hacienda a través de la DGI, es que el margen de utilidades que tenían era 134%. O sea, cuando a usted le llega...
Periodista Alberto Mora
Está pagando 130% más de lo que vale, o sea, le está gestando 130% de ganancia, de utilidad.
Palabras de Edward Centeno
¡Eso es una barbaridad! Ahí sí hay un problema, así se maneja. Ahora, en los insumos también hay que decirlo.
Periodista Alberto Mora
Claro. Y ahí no son Productores Pequeños los que traen eso.
Palabras de Edward Centeno
¡Por supuesto que no! Cada quien tiene su rol en la Producción y en la Economía, el punto está en cómo yo tengo una distribuidora y logro tener márgenes razonables. Bueno, ese es un tema que cada quien lo maneja y no nos vamos a meter a eso. Pero sí todo esto está en juego.
Lo importante aquí es que para el Ciclo Productivo de Primera hay optimismo, los Productores están esperando ya la lluvia. Hay zonas por ejemplo en Terrabona, en Matagalpa, nos estaban reportando que ya la gente sembró, tradicionalmente allí siembran en seco, hay otros lugares que siembran en seco para aprovechar que la primera lluvia que caiga sea realmente aprovechada por la planta. Pero esa es una decisión del Productor.
Periodista Alberto Mora
El Productor sabe, él observa, tiene su experiencia, su manera.
Palabras de Edward Centeno
Nosotros confiamos en Dios que el Invierno va a ser un Invierno cosechero, de acuerdo a los pronósticos se va a establecer a finales de mes, esperamos que así sea; y si es antes, pues, Bendiciones. También le pedimos a Dios que este sea un Ciclo Agrícola de mucha Prosperidad y Abundancia en la Producción, para el Bienestar de los Productores y la Tranquilidad de todas las Familias nicaragüenses, y estoy convencido que así será.
Periodista Alberto Mora
Gracias, Ministro, por haber llegado.