ESTRATEGIA NACIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS 2019 – 2023
El cultivo de hortalizas en Nicaragua, representa una gran oportunidad para el desarrollo económico de las familias productoras ya que es altamente rentable, tienen gran demanda en el consumo nacional, un alto valor comercial en el mercado y un gran potencial para la exportación.
En el ciclo productivo 2018-2019 a nivel nacional se cultivaron 13,451 manzanas para una producción de 6.2 millones de quintales de hortalizas principalmente de los cultivos de tomate, Chiltoma, cebolla, repollo, zanahoria, lechuga, ayote y pipián; las que se comercializan principalmente en los mercados de todo el país, sin embargo algunos productores han iniciado a exportar hacia El Salvador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y República Dominicana debido a las facilidades brindadas por nuestro gobierno.
En este sentido nos proponemos desde el sistema nacional de producción consumo y comercio implementar esta estrategia a fin de intensificar la producción nacional, aportar a la seguridad alimentaria, promover la transformación y agregación de valor, mejorar la comercialización y la exportación de productos y subproductos hortícolas.
I. Incremento de la productividad y rentabilidad del cultivo de hortalizas
1. Promover el uso de variedades e híbridos altamente productivos.
• Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores de hortalizas sobre la aplicación de las mejores prácticas y tecnologías para el manejo y producción utilizando híbridos y variedades de alta productividad.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
• Desarrollaremos un programa para la producción de 20, 000,000 de plantas sanas de tomate, cebolla, Chiltoma, ajo, chile, ayote, pipián, repollo, lechuga, y pepino a fin de incrementar la productividad y la adaptación a la variabilidad climática.
Fecha: Noviembre 2019 a diciembre 2022
Lugar: Departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Masaya, Granada, Rivas, Chinandega, León, Zelaya Central, Managua,
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y Productores de Hortalizas
• Impulsaremos el funcionamiento de 10 puntos de distribución de semillas y 8 centros de producción de plantas sanas de hortalizas a fin de poner a la disposición los mejores materiales para la producción hortícola que aporten al incremento de las siembras y la productividad.
Fecha: Noviembre 2019 a diciembre 2022
Lugar: Departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Masaya, Chinandega, León, Zelaya Central y Managua.
Participan: INTA, IPSA y Productores de Hortalizas
• Promoveremos nuevos emprendimientos para comercialización de semillas e híbridos de calidad a fin de facilitar el acceso las familias productoras
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, IPSA y Emprendedores.
• Fortaleceremos nuestra capacidad nacional para la producción de 1,500 libras de semillas de variedades e híbridos de tomate, Chiltoma, cebolla, ayote y pipan a fin de facilitar el acceso a las familias productoras de hortalizas.
Fecha: A partir de enero 2020
Lugar: CDT Hugo Chávez Frías, San Isidro
Participan: INTA y Productores de Hortalizas
2. Tecnologías eficientes para el manejo y la producción intensiva de hortalizas.
• Desarrollaremos programa para establecimiento de sistemas de riego eficientes con 1,500 familias productoras a fin de garantizar la producción de hortalizas haciendo uso eficiente del agua.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo y Zelaya Central.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
• Impulsaremos programas para el establecimiento de sistemas de producción de hortalizas bajo ambientes protegidos a fin incrementar la productividad y reducir los efectos de la variabilidad climática.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
• Fortaleceremos las capacidades de 8,000 productores de hortalizas sobre las técnicas para el manejo de hortalizas bajo sistemas protegidos de producción
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
• Desarrollaremos cursos especializados con 5,000 productores sobre sistemas para el almacenamiento y uso eficiente del agua a fin de incrementar las áreas de producción y mejorar la rentabilidad de las hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, y productores de Hortalizas.
• Desarrollaremos encuentros con 8,000 productores sobre la elaboración y aplicación de insumos biológicos para la fertilización y el control de plagas y enfermedades en el cultivo de hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
II. Mejoramiento genético para incrementar la producción de hortalizas.
1. Generar nuevas variedades e híbridos de alta productividad y adaptados al cambio climático.
• Introduciremos de centros internacionales nuevos híbridos y semillas de tomate, cebolla, Chiltoma, ajo, chile, ayote, pipián y pepino con alta productividad y resistentes a plagas y enfermedades.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional
Participan: INTA, IPSA y centros internacionales
• Realizaremos colectas de variedades criollas y acriolladas de hortalizas a fin de realizar purificación y cruzamiento con otras variedades para mejorar la resistencia plagas y enfermedades que afectan la producción de hortalizas.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional
Participan: INTA y Familias Productoras
• Presentaremos doce nuevas variedades e híbridos de hortalizas adaptadas a las condiciones de climáticas a fin contribuir al incremento la productividad de las familias.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional
Participan: INTA y Familias Productoras
• Pondremos a disposición de las familias productoras dos variedades criollas purificadas de hortalizas adaptadas a las condiciones de climáticas a fin contribuir al incremento la productividad de las familias.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional
Participan: INTA y Familias Productoras
• Fortaleceremos 2 Centro de Desarrollo Tecnológico para el mejoramiento genético y la producción de plantas de hortalizas sanas y de alta calidad.
Fecha: A partir de enero 2020
Lugar: CDT Hugo Chávez Frías, San Isidro
Participan: INTA, IPSA y Productores de Hortalizas
III. Fortalecer la sanidad e inocuidad en la producción de hortalizas.
1. Saneamiento y purificación de los suelos en la producción de hortalizas.
• Promoveremos el uso de insumos biológicos para la descontaminación de los suelos de 1,500 fincas a fin de reducir la carga de patógenos que causan enfermedades en el cultivo de hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: INTA, IPSA, MEFCCA y familias productoras.
• Acompañaremos a 1,500 familias productoras de hortalizas en la aplicación de prácticas y técnicas de solarización para la esterilización de suelos a fin de disminuir las afectaciones de organismos que causan enfermedades en los cultivos.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: INTA, IPSA, MEFCCA y familias productoras.
2. Disminuir el uso de agroquímicos en la producción hortícola
• Fortaleceremos las capacidades de 5,000 productores en la aplicación de innovaciones tecnológicas para el manejo y uso eficiente de insumos agrícolas a fin de garantizar la producción sana de hortalizas y reducir la contaminación de nuestro medio ambiente.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: IPSA, MEFCCA, INTA y Familias productoras
• En conjunto con Centros Internacionales de Investigación, desarrollaremos acciones para la producción y aplicación de insumos biológicos como alternativas para el control de enfermedades y reducir los costos de producción de las hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA y productores de Hortalizas.
• Desarrollaremos aplicaciones móviles con información agro-meteorológica para la prevención y control de plagas y enfermedades emergentes en los cultivos hortícolas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA e INETER.
• Acompañaremos a 1,500 familias productoras de hortalizas en la aplicación de prácticas y técnicas novedosas para el manejo integrado de los cultivos y las plagas a fin de garantizar la aplicación de productos químicos de acuerdo al umbral de daño económico.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participan: IPSA, MEFCCA, INTA y Familias productoras
3. Evitar las afectaciones de plagas cuarentenadas en el cultivo de hortalizas
• Continuaremos fortaleciendo el sistema de vigilancia a través de la modernización de las estaciones de cuarentena y laboratorios para el diagnóstico y control de plagas y enfermedades que afectan las hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participan: IPSA
• Desarrollaremos eventos con 5,000 productores sobre la identificación de plagas y enfermedades cuarentenadas que afectan la producción de hortalizas.
Fecha: de Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participan: IPSA, MEFCCA, INTA y Familias productoras
4. Impulsar la inocuidad en la producción de las hortalizas
- Promoveremos en 500 fincas hortaliceras la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas a fin de mejorar la inocuidad de la producción y el acceso a mejores mercados.
Fecha: Septiembre 2019 a marzo 2020
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: IPSA, MAG, INTA, MEFCCA, INATEC, Universidades, Cooperativas y asociaciones de productores
• Promoveremos en 5,000 pequeños productores hortaliceros y procesadores la implementación de buenas prácticas de cosecha, postcosecha y manufactura a fin de mejorar la calidad en la producción y transformación de hortalizas.
Fecha: a partir de octubre 2019 hasta diciembre 2022
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, León, Chinandega, Managua, Carazo, Masaya, Granada, Rivas, Chontales, Boaco, Zelaya Central, Sector Minero, Rio San Juan, Costas Caribes Norte y Sur.
Participantes: MEFCCA, MINSA, IPSA, INTA y Pequeños emprendedores
IV. Procesamiento y transformación de la producción hortícola
1. Impulsar la agroindustria y agregación de valor en la producción de hortalizas.
• Fortaleceremos capacidades en 1,000 pequeños emprendedores y empresas familiares sobre los metodos innovadores para la producción pastas, salsa, encurtidos, conservas, extractos, néctares, jugos y otros subproductos de las hortalizas.
Fecha: Septiembre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participantes: MEFCCA, cooperativas y pequeños emprendedores
• Impulsaremos los enlazamientos entre pequeños emprendedores y artesanos para la comercialización de equipos, utensilios y maquinarias que mejoren la eficiencia y calidad de los productos y subproductos de las hortalizas.
Fecha: Octubre del 2019 a diciembre del 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: MEFCCA, INTA y Pequeños artesanos.
• Promoveremos con las cooperativas, y asociaciones de productores el desarrollo de infraestructura para el acopio, procesamiento y valor agregado de productos y sub productos a base de hortalizas.
Fecha: Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional
Participantes: MIFIC, MEFCCA, cooperativas y productores de Hortalizas.
• Elaboraremos 5 guías técnicas y manuales sobre el manejo postcosecha, procesamiento y buenas prácticas de manufactura de las hortalizas.
Fecha: Septiembre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: MEFCCA, IPSA, INTA y MAG.
• Desarrollaremos conferencias, foros y congresos internacionales con especialistas internacionales con 1,000 productores sobre metodos y técnicas para la elaboración de productos procesados a base de hortalizas.
Fecha: Septiembre 2019 a diciembre 2022
Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, León, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur.
Participantes: INTA, MEFCCA, cooperativas, Universidades y pequeños emprendedores
V. Acceso a mercados más competitivos
1. Impulsar la comercialización de productos y subproductos hortalizas.
• Desarrollaremos 250 ferias municipales de productos y subproductos hortícolas y cárnicos a fin de promover la economía creativa en el campo y la ciudad.
Fecha: Septiembre 2019 a diciembre 2020
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, León, Chinandega, Carazo, Granada, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, productores, Cooperativas y productores hortaliceros.
• Desarrollaremos encuentros entre productores, organización, procesadoras y comercializadoras de hortalizas a fin de establecer enlaces comerciales que permitan que las familias obtengan precios diferenciados de sus cosechas.
Fecha: Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: MEFCCA, MIFIC, Cooperativas, Asociaciones, Procesadoras y Comercializadoras.
• Realizaremos estudios de mercados de los productos y subproductos hortícolas para promover las exportaciones y presentar oferta a los inversionistas extranjeros.
Fecha: A partir de enero de 2020
Lugar: a nivel nacional
Participantes: MIFIC, MAG, IPSA, INTA, MEFCCA, productores, Cooperativas y asociaciones de productores
• Fortaleceremos las mesas sectoriales de productores e importadores de hortalizas a fin de disponer de calendarios de siembra para mejorar los precios y la rentabilidad de los cultivos de hortalizas.
Fecha: Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: MEFCCA, MAG, INTA, IPSA y organizaciones de productores.
• Desarrollaremos conferencias con especialistas internacionales sobre metodologías para el monitoreo y seguimiento de las áreas establecidas y rendimientos de las cosechas de hortalizas.
Fecha: Octubre 2019 a diciembre 2022
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: MEFCCA, MAG, INTA e IPSA