Estrategia para el incremento de la producción de los cultivos de plátano, banano y guineo 2019 - 2023
En Nicaragua los cultivos de plátano, banano y guineo son un complemento esencial para la alimentación y nutrición diaria de gran parte de las familias Nicaragüense y representan una alternativa para la diversificación de fincas y la economía familiar campesina.
A nivel nacional se reportan 31,000 manzanas establecidas de plátano y banano, con rendimientos promedios de 40,000 unidades de plátano por manzana y 2,375 cajas de banano, de estas se exportan el 26% de plátano y el 52% de banano como fruta fresca a Costa Rica, El Salvador y Honduras, el resto de la producción se destina al consumo nacional.
Con esta estrategia no proponemos mejorar los índices productivos, la agregación de valor y el procesamiento a nivel nacional del plátano, banano y guineo con el fin de promover el desarrollo de los emprendimientos familiares, promover la economía local, mejorar los ingresos y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias.
I. Incrementar la productividad del cultivo de plátano, banano y guineo.
1. Promover la innovación tecnológica en la producción
• Desarrollaremos el programa de producción de3,000,000 de plantas sanas de plátano y bananoa fin de poner a disposición de las familias productoras materiales para la siembra de alta productividad.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Rivas, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Madriz, León, Zelaya Central, Masaya, Granada, Carazo, Jinotega, Matagalpa, RACCS, RACCN y Rio San Juan.
Participantes:INTA y familias productoras.
• Estableceremos proyectos de investigación para la generación 3nuevas tecnologías a fin de mejorar el manejo, el control de plagas y procesamiento de las musáceas.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: INTA y Universidades
• Acompañaremos a los productores en el establecimiento de sistemas de riegoeficientesy obras de drenajea fin de garantizar el manejo adecuado para la producción de plátano y banano.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Rivas, León, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Zelaya Central, Masaya, Granada y Rio San Juan.
Participantes:MEFCCA, INTA, MAG y familias productoras.
• Promoveremos la innovación y el desarrollo de herramientas, equipos y maquinarias a fin mejorar la eficiencia y rentabilidad en la producción plátano y banano.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Rivas, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Madriz, León, Zelaya Central, Masaya, Granada, Carazo, Jinotega, Matagalpa, RACCS, RACCN y Rio San Juan.
Participantes: MEFCCA, INTA, MAG, Alcaldías.
• Capacitaremos a 15,000 productores en monitoreo, manejo y control de plagas y enfermedades en el cultivo de musáceas a fin de mejorar los rendimientos productivos.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:Departamentos de Rivas, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Madriz, León, Zelaya Central, Masaya, Granada, Carazo, Jinotega, Matagalpa, RACCS, RACCN y Rio San Juan.
Participantes: INTA, MEFCCA y productores
• Realizaremos talleres prácticos con 10,000 productores sobre técnicas de selección, desinfección y manejo de material de siembra a fin de asegurar el establecimiento de plantaciones musáceas.
Fecha: enero 2020 a marzo 2023
Lugar: a nivel nacional
Participantes: INTA, MEFCCA y productores
• Desarrollaremoseventos regionalesa fin de compartir experiencias en el manejo de plantaciones de plátano haciendo uso de vitroplantas.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Chinandega, Matagalpa, Zelaya Central, Nueva Segovia y Rivas.
Participantes: INTA, MEFCCA, Universidades, cooperativas y productores plataneros
• Desarrollaremos encuentros municipales con 15,000 productores sobre distancias de siembra adecuadas, tipos de fertilización y manejo agronómico del cultivo a fin de garantizar la producción de musáceas.
Fecha: enero 2020 a mayo 2023
Lugar: Departamentos de Rivas, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Madriz, León, Zelaya Central, Masaya, Granada, Carazo, Jinotega, Matagalpa, RACCS, RACCN y Rio San Juan.
Participantes: INTA, MEFCCA y familias productoras
2. Promover la inocuidad y calidad de la producción
• Continuaremos fortalecimiento el sistema de vigilancia y control fitosanitarioa fin de garantizar la calidad e inocuidad de las plantaciones.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional.
Participantes: IPSA
• Desarrollaremos cursos especializados con productores y técnicos del Sistema de Producción sobre identificación de signos y síntomas asociados a la marchitez por fusarium en musáceas y procedimientos para la toma y envío de muestras.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Rivas, León, Chinandega Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: INTA, MEFCCA, IPSA, MAG y familias productoras
• Realizaremos 40 encuentros con 1,200 productores de musáceas para el intercambio de conocimientos sobre generalidades, prevención y manejo de marchitez por Fusarium.
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Rivas, León, Chinandega Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: INTA, MEFCCA, IPSA, MAG y familias productoras
• Pondremos a disposición de las familias guías técnicas para el reconocimiento de fusarium raza 4 y métodos de manejo y control.
Fecha: Agosto del 2019
Lugar: A nivel nacional
Participantes: IPSA.
• Realizaremos certificación de 1,000 fincas de plátano y banano a fin de facilitar el acceso a mercados más competitivos.
Fecha:enero 2020 octubre 2023
Lugar: Departamentos de Rivas, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Madriz, León, Zelaya Central, Masaya, Granada, Carazo, Jinotega, Matagalpa, RACCS, RACCN y Rio San Juan.
Participantes: IPSA
• Promoveremos en 50 fincas la implementación de tecnologías de buenas prácticas y manejo que permita la producción limpia en plantaciones plátano y banano.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Rivas, León, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: MEFCCA, INTA, IPSA, MAG y productores plataneros
• Realizaremos talleres con 55,000 productores sobre la identificación de plagas y enfermedades endémicas y epidemiológicas que afecta la producción de plátano y banano.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes: IPSA y productores agropecuarias
3. Uso de la biotecnología para el incremento de la productividad de las musáceas
• Realizaremos colectas de materiales criollos de plátano, banano y guineo a fin de establecer bancos de germoplasma de permitan la conservación de los materiales.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes:INTA, MEFCCA, MAG, IPSA y familias productoras
• Identificaremos los genes de interés en las variedades criollas de plátano, banano y musáceas a través del uso de marcadores moleculares a fin de iniciar procesos de mejora genética.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes:INTA, MEFCCA, MAG, IPSA y familias productoras
• Implementaremos procesos de mutagénesis de los materiales criollos de musáceas a fin de de generar plantas con nuevas características y genes de resistencia a sequía, enfermedades entre otros.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes:INTA y universidades.
• Utilizaremos las herramientas biotecnológicas para la generación de procesos innovadores para la multiplicación acelerada de plantas sanas de plátano, banano y guineo.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes:INTA y universidades.
4. Mejoramiento genético del cultivo de musáceas
• Realizaremos la selección y purificación de 5 variedades de plátano, banano y guineoa fin de reproducir plantas sanas para el incremento en la producción de plátano en el país.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Laboratorio de tejido, CNIA Managua
Participantes: INTA
• Desarrollaremos curso especializado con 80 técnicos para el mejoramiento genético del cultivo de musáceas para generación de nuevas variedades.
Fecha: enero 2020 a mayo 2023
Lugar: Centro Nacional de investigación Agropecuario, Managua
Participantes: INTA
• Identificaremos, seleccionaremos y multiplicaremos materiales de siembra de plátano, banano y guineo con alta calidad genética a fin de poner a disposición a productores plataneros.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes: INTA y productores plataneros
• Realizaremos encuentros municipales con 15,000 productores sobre reproducción de material de siembra de alta calidad a través de la técnica Invitro a fin de mejorar la productividad en plantaciones plátano y banano.
Fecha: Enero 2020 a noviembre 2023
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Rivas, León, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: INTA, MEFCCA y productores plataneros
5. Uso y manejo de herramientas e información agroclimática.
• Establecer coordinaciones con INETER para la recopilación y documentación de la información agrometeorológica existente en las diferentes regiones del país, para preparar planes de capacitación a técnicos y productores sobre el uso y manejo de la información.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Rivas, León, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN.
Participantes: INTA,MEFCCA e INETER
• Actualizaremos la información agroclimática de los municipios platanerosy bananeros para la elaboración de un boletín dirigido a la fácil comprensión de las familias productoras.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: INETER,INTA, MAG, MEFCCA y familias productoras.
• Realizaremos encuentros para compartir información agroclimática con 30,000 familias productoras que permitan la toma de decisiones oportunas para el establecimiento y manejo del cultivo de musaceas.
Fecha: enero 2020 a noviembre 2023
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: INETER,INTA, IPSA, MAG, MEFCCA y familias productoras
II. Desarrollo de la agroindustria y agregación de valor de plátano, banano y guineo
1. Promover transformación y elaboración de productos y subproductos a base de musáceas
• Impulsaremos emprendimientos para la elaboración de chips, plátano deshidratado, harinas, conservas, vinagre, dulces, puré, tostones y fibra a base de plátanoy banano a fin de mejorar los ingresos de las familias productoras.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: MEFCCA, MINSA, IPSA, INTA y pequeños emprendedores
• Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores, emprendedores y pequeños procesadores en buenas prácticas de manufacturas para la producción de alimentos sanos.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023.
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras.
• Acompañaremos los procesos de certificación de plantas procesadoras de buenas prácticas de manufacturas a fin de garantizar calidad e inocuidad en los productos y subproductos.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023.
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras.
• Realizaremos congresos municipales con 20,000 productores sobre innovaciones tecnológicas en la transformación, valor agregado y estrategias de acceso a mercados nacionales e internacionales en el cultivo del plátano y banano.
Fecha:Enero 2020 a noviembre 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: INTA, MAG, MEFCCA y productores
• Desarrollaremos intercambios de experiencias con 10,000 familias productoras y pequeñas emprendedoras sobre la elaboración de chips, plátano deshidratado, harinas, puré, tostones y fibra a base de plátano, banano y guineo para la diversificación de la dieta alimenticia en el campo.
Fecha:Enero 2020 a marzo 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: MEFCCA, INATEC, INTA y productores
• Impulsaremos ferias municipales a fin de garantizar espacios para la oferta y comercialización de productos y subproductos a base de musáceas.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: MEFCCA, INTA, MAG y familias productoras
• Capacitaremos a 15,000 pequeños y medianos productores sobre elaboración de alimentos balanceados a base de cascara de plátano, banano y guineo para la nutrición de aves, cerdos y ganado bovino en las fincas ganaderas.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: MEFCCA, MAG, INTA y productores
• Realizaremos foros tecnológicos con 5,000 productores sobre técnicas de producción de plantas sanas y mantenimiento de vida en anaquel en el cultivo de plátano y banano a fin de incrementar la productividad de los rubros.
Fecha: enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Chinandega, Boaco, Matagalpa, Jinotega, Boaco, Chontales, Managua, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Rio San Juan, Zelaya Central, RACCS y RACCN
Participantes: INTA, MEFCCA, MAG, Univeridades y familias productoras
• Realizaremos talleres con 12,000 productores sobre manejo de cosecha y postcosecha en el cultivo de plátano y banano a fin de mejorar la calidad de los productos.
Fecha: enero 2020 a agosto 2023
Lugar: A nivel nacional
Participantes: INTA, MEFCCA, MAG y familias productoras
III. Comercialización y mercado
1. Promoción y comercialización del cultivo del plátano
• Impulsaremosespacios nacionales y departamentales para la promoción y comercialización de productos y sub productos elaborados a base de plátano, banano y guineo.
Fecha:enero 2020 a diciembre 2023
Lugar:Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, León, Chinandega, Managua, Carazo, Masaya, Granada, Rivas, Chontales, Boaco, Zelaya Central, Sector Minero, Rio San Juan, Costas Caribes Norte y Sur.
Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y pequeños emprendedores.
• Promoveremos la participación de productores y emprendedores en Ferias y eventos internacionales para dar a conocer los productos nacionales e internacionales y establecer contactos comerciales con empresas e inversionistas extranjeros.
Fecha:Febrero 2020 a octubre 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: MIFIC, MINREX, MEFCCA y emprendedores.
• Impulsaremos el uso de las tecnologías digitales para la comercialización y promociónde los productos y sub productos elaborados a base de plátano, banano y guineo.
Fecha: Septiembre 2019 a diciembre 2022
Lugar:A nivel nacional
Participantes: MIFIC, MEFCCA, MAG y emprendedores
• Acompañaremos a pequeños emprendedores en el desarrollo y registro de marcas de productos y subproductos a base de plátano, banano y guineo, que permitan acceder a mejores mercados nacionales e internacionales.
Fecha:Enero2020 a diciembre 2023
Lugar:A nivel nacional
Participantes: INTA, MEFCCA, MAG, IPSA y pequeños emprendedores.