ESTRATEGIA NACIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA CAFICULTURA NICARAGÜENSE 2020 – 2023
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El Café Arábigo es uno de los rubros de mayor importancia para la economía del País aportando 400 millones de dólares, equivalente al 33% de las exportaciones del Sector Agropecuario, generando 400,000 empleos en la época de corte. En nuestro País se cultivan variedades de Cafés Especiales y de alta calidad de taza valorados a nivel mundial por su excelente aroma, cuerpo y sabor.
En los últimos años el Café Arábigo ha logrado posicionarse en los Mercados Internacionales de alta calidad, no obstante, existen desafíos orientados al incremento de la productividad, el manejo productivo y sostenibilidad de la calidad ante la variabilidad climática.
Con la implementación de esta estrategia nos proponemos incrementar la productividad, mejorar la rentabilidad e ingresos de las Familias Productoras para hacer frente a la variabilidad de precios en los Mercados Internacionales; poner a disposición de las Familias variedades adaptadas a la variabilidad climática y resistente al ataque de Roya, además de fortalecer capacidades en transformación y agregación de valor para la creación de nuevos Emprendimientos.
De igual forma esta Propuesta contempla el desarrollo de Eventos Especiales que promuevan la calidad de nuestros Cafés a Nivel Nacional e Internacional con el objetivo de posicionar a Nicaragua como un País productor de los mejores Cafés del Mundo.
I. Desarrollar nuevas Tecnologías y potenciar las existentes para reducir costos de producción ante la variación de los precios internacionales.
1. Innovación Tecnológica para el manejo eficiente de la producción cafetalera
Desarrollaremos programas eficientes de fertilización de los suelos de las zonas cafetaleras asegurando la aplicación de fertilizantes en cantidades necesarias y los momentos óptimos mediante el uso de mapas digitales especializados.
Fecha: A partir de Noviembre 2020
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, Cooperativas y Organizaciones de Productores Cafetaleros.
Fortaleceremos las capacidades de 10,000 Productores en técnicas modernas para la aplicación óptima de nutrientes en las plantaciones cafetaleras.
Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollaremos Programas de Manejo Eficiente de las Razas de Roya para disminuir las afectaciones ocasionadas por la variabilidad climática con la instalación de 100 Biofábricas artesanales para la producción de microorganismos benéficos en fincas y cooperativas.
Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023
Lugar: a Nivel Nacional.
Participan: INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Capacitaremos a 5,000 Productores en la administración, gerencia y manejo de fincas cafetaleras con enfoque agroecológico y adaptación a la variabilidad climática.
Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
II. Mejoramiento genético para la adaptación de la caficultura a la variabilidad climática
1. Generación de nuevas variedades para la adaptación a la variabilidad climática
Estableceremos un centro de desarrollo tecnológico científico para la generación de variedades, prácticas y tecnologías que reduzcan las afectaciones de la variabilidad climática en el cultivo del Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: CDT Matagalpa
Participan: INTA e IPSA
Desarrollaremos un programa de mejoramiento genético de variedades de Café de alta calidad, alto rendimiento y resistente a la variabilidad climática.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Ampliaremos las variedades existentes de Café para adaptación y validación en las condiciones agroclimáticas en nuestras zonas cafetaleras con el apoyo de centros internacionales, organismos especializados y las universidades.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: CDT de Kukra Hill, El Rama, Las Lomas, Carlos Fonseca.
Participan: INTA y Centros internacionales del Café.
2. Incrementar la disponibilidad de material genético de alta calidad
Instalaremos 2 Laboratorios especializados en técnicas biotecnológicas para la investigación y multiplicación in vitro de plantas más productivas y resistentes a plagas y enfermedades.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Centro Nacional de Investigación Agropecuaria Managua, Laboratorio de Tejidos Estelí
Participan: INTA
Desarrollaremos Programas para la entrega de material vegetativo de las mejores variedades e híbridos más tolerante a Roya para su injertación.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Estableceremos 100 fincas cafetaleras de referencia nacional para la transferencia de tecnologías, prácticas modernas para la producción de semilla y el intercambio de conocimientos entre productores de Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
III. Impulsar la renovación de los cafetales para incrementar los rendimientos productivos
1. Renovación y rehabilitación de los cafetales.
Desarrollaremos un programa de renovación y rehabilitación de 20,000 manzanas de plantaciones a fin de incrementar rendimientos y mejorar la rentabilidad del cultivo del Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya y Managua.
Participan: MEFFCA, MAG, CONATRADEC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Impulsaremos en 10,000 fincas cafetaleras el establecimiento de sistemas eficientes de podas que permitan la renovación de los cafetales e incremento de los rendimientos de manera sostenible.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollaremos programas para la entrega bonos tecnológicos a Familias cafetaleras conteniendo semillas e insumos biológicos para el manejo de fertilidad y las plagas en el cultivo del Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Promoveremos en 5,000 Familias cafetaleras la aplicación de técnicas modernas para la microinjertación, producción y selección de plántulas de alta calidad genética.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
IV. Postcosecha, agregación de valor y procesamiento del Café
1. Mejorar los procesos del beneficiado húmedo y seco para preservar la calidad del Café
Acompañaremos a 5,000 pequeños y medianos productores con la aplicación de innovaciones tecnológicas en el beneficiado húmedo a fin de alcanzar los estándares de calidad del pergamino y con efectos ambientales que no pongan en riesgo los recursos naturales.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Fortaleceremos las capacidades de 5,000 productores en el establecimiento de sistemas de tratamiento de agua mieles para evitar la contaminación en las fuentes de agua.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia y Boaco.
Participan: MEFCCA, MARENA, MAG, IPSA, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
2. Transformación y agregación de valor de la producción de Café
Fortaleceremos capacidades en 12,000 productores y emprendedores para el procesamiento, barismo, transformación y agregación de valor de la producción cafetalera.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollar programas de emprendimiento para la agregación de valor de la producción cafetalera mediante el equipamiento de 5 escuelas móviles de barismo.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Promoveremos 100 nuevos emprendimientos en tostado, molienda y empaque a fin de desarrollar la agroindustria cafetera familiar.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MIFIC, MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Impulsaremos programas de diseño de marcas y registros, acompañando a 200 Familias emprendedoras a fin de mejorar la comercialización de la producción de Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MIFIC, MEFFCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores en la elaboración de productos a base de la pulpa de Café, aguas mieles y otros subproductos a fin de diversificar la economía de las Familias Cafetaleras.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Promoveremos la certificación de 100 emprendimientos cafetaleros con buenas prácticas de manufactura para acceder a nichos especiales de mercados que agregan valor a la cosecha.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: IPSA, MEFCCA, MIFIC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
V. Impulsar el mercadeo y comercialización
1. Promover el acceso a Mercado de Cafés Especiales
Realizaremos anualmente el concurso de la taza de la excelencia del Café a fin de promover a Nivel Nacional e Internacional la calidad de nuestros Cafés.
Fecha: Marzo 2020, 2021, 2022 y 2023
Lugar: A nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, MIFIC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollaremos concursos regionales y nacionales Emprende-Café a fin de promover los emprendimientos y la calidad de nuestros Cafés.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: IPSA, MEFFCA, MAG, MIFIC, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollaremos un programa para la catación de los Cafés producidos en las diferentes zonas cafetaleras para la generación del mapa nacional de los perfiles de taza mejorando el acceso a mercados gourmet.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, INATEC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Promoveremos la utilización de tecnologías de la información, comunicación y aplicaciones móviles a fin de poner a disposición de las Familias productoras información sobre los precios más competitivos del mercado.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: MIFIC, MEFFCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Impulsaremos Ferias Departamentales y Nacionales a fin de promover la comercialización de productos y subproductos del Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, MIFIC, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Desarrollaremos ruedas de negocios con 500 productores, emprendedores, procesadores y empresarios a fin de desarrollar alianzas comerciales para mejorar los precios de la producción de Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a Nivel Nacional.
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Promoveremos la participación de emprendedores y productores de Cafés Especiales en eventos internacionales a fin de colocar nuestros Cafés en los mercados locales.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo
Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
VI. Impulsar la producción cafetalera sostenible con el Medio Ambiente
1. Fortalecer el Sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Alerta Temprana
Desarrollaremos un Programa para la Prevención y manejo de Plagas y Enfermedades que
afectan las plantaciones de Café con el uso de la aplicación móvil SATCAFE.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: IPSA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Fortaleceremos las capacidades técnicas de 10,000 Familias Cafetaleras sobre las alternativas y medidas de control fitosanitaria ante la incidencia de razas de Roya que pongan en riesgo la producción y calidad de nuestro Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a nivel nacional.
Participan: INTA, MAG, IPSA, MEFCCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Ampliaremos el Programa de Vigilancia Fitosanitaria para la identificación y monitoreo de las plagas y enfermedades que pongan en riesgo la producción y calidad de nuestro Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a Nivel Nacional.
Participan: IPSA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.
Fortaleceremos la Red de Monitoreo Climático para que las Familias dispongan de información actualizada que facilite la toma de decisiones para el control de plagas y enfermedades de Café.
Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023
Lugar: a Nivel Nacional.
Participan: IPSA, INETER, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.